El aperitivo de los bares en España que baja el azúcar en sangre y quema grasas: arrasa entre los expertos

Las aceitunas se han considerado un alimento a evitar en las dietas de pérdida de peso, ya que contienen unas 150 calorías por 100 gramos. Sin embargo, cada vez hay más evidencias científicas y nutricionales de que se trata de un producto clave para tratar la obesidad. Los hallazgos de un nuevo estudio de Virginia Tech (EE.UU.) en laboratorio sugieren que el ácido elenólico, un compuesto natural, puede reducir los niveles de azúcar en sangre y promover la pérdida de peso.

"Las modificaciones en el estilo de vida y las medidas de salud pública han obtenido éxitos limitados para frenar la creciente prevalencia de la obesidad, uno de los principales factores de riesgo para la diabetes tipo 2", explica el líder del equipo de investigación Dongmin Liu, profesor del Departamento de Nutrición Humana, Alimentos y Ejercicio en Virginia Tech, en declaraciones recogidas por Europa Press.

"Los medicamentos disponibles para la obesidad son ineficaces para mantener la pérdida de peso, son costosos y/o conllevan riesgos potenciales de seguridad a largo plazo", prosigue el experto. "Nuestro objetivo era desarrollar agentes multidireccionales más seguros, más baratos y más convenientes que puedan prevenir la aparición de trastornos metabólicos y diabetes tipo 2".

Los investigadores descubrieron que, tras una semana, los ratones obesos con diabetes que recibieron ácido elenólico oral pesaban significativamente menos y mostraban una mejor regulación del azúcar en sangre (glucosa) que antes del tratamiento. El efecto reductor de la glucosa fue comparable al del medicamento inyectable para la diabetes liraglutida y mejor que el de la metformina, uno de los medicamentos orales más comunes para la diabetes tipo 2.

Para llegar a esta conclusión, los investigadores comenzaron identificando compuestos naturales que actúan sobre las células L, que contienen dos hormonas metabólicas liberadas durante una comida. Estas hormonas, llamadas GLP-1 y PYY, trabajan juntas para promover la saciedad y evitar comer en exceso, al mismo tiempo que controlan los niveles de azúcar en sangre y el metabolismo.

El proceso de detección reveló que el ácido elenólico, que se encuentra en las aceitunas maduras y en el aceite de oliva virgen extra, puede inducir la liberación de estas hormonas en el intestino. Después de cuatro a cinco semanas de tratamiento, los ratones mostraron una reducción del 10,7% en la obesidad, así como en los niveles de azúcar en sangre y la sensibilidad a la insulina, que fueron comparables a los de ratones delgados y sanos.

"En general, el estudio demostró que el ácido elenólico de las aceitunas tiene efectos prometedores sobre la liberación de hormonas y la salud metabólica, particularmente en condiciones de obesidad y diabetes", apunta Liu. "El compuesto parece imitar las condiciones fisiológicas de la alimentación para promover directamente la secreción de hormonas metabólicas intestinales, lo que ayuda a regular el equilibrio energético y la salud metabólica".

El equipo de investigación ahora está trabajando para comprender cómo este compuesto genera beneficios metabólicos analizando su recorrido por el cuerpo para descubrir cómo se absorbe, distribuye, metaboliza y excreta. Esto también revelará información sobre su seguridad para futuros ensayos clínicos.