Aquí hay tomate: se busca el mejor de la Comunidad Valenciana

Agricultores, a sus puestos, listos, ¡ya! Julio es el momento álgido en la temporada del tomate y con ello un buen momento para encontrar el mejor. En Els Magazinos, el espacio que apuesta por la buena mesa, entretenimiento y cultura en Denia, ya hay fecha para ponerle solución. El próximo 30 de julio se celebra el IV Concurso de la Millor Tomaca de la Marina para seleccionar el mejor tomate, el mejor tomate de ‘penjoll’, en conserva y seco. 

Como cada julio, el tomate celebra su fiesta, y el epicentro en la Comunidad Valenciana se encuentra en Els Magazinos. Los invitados de lujo, además de los tomates, son los agricultores que se presentan con sus mejores galas (en realidad, cosechas) y compiten en tres diferentes categorías: millor tomaca’, ‘millor tomaca de penjoll’, ‘millor tomaca en conserva’ y ‘millor tomaca seca’. 

La convocatoria está abierta a todos los agricultores que cultivan tomates en la Comunidad Valencia y puedan presentar al menos 3 kilos de producto de tomate o, como mínimo, 3 botes de conserva, en función de la categoría en la que se presenten. Asimismo, otro requisito es que las personas que se inscriban puedan personarse en Els Magazinos el día del evento.

El cartel de la IV edición de la Millor Tomaca

¿Cómo inscribirse? Las personas que quieran participar deben enviar un e-mail a hola@elsmagazinos.com o un whatsapp al 609 93 96 07 indicando el nombre, teléfono, en qué categoría y con qué variedades quieren participar y dónde cultivan. El plazo de inscripción está abierto hasta el 27 de julio. La mecánica del IV Concurso de la Millor Tomaca será la siguiente: el jurado de la semifinal del sábado 29 de julio estará formado por 5 expertos en gastronomía, periodistas, amantes del tomate y hedonistas. Cada miembro seleccionará dos tomates en la categoría ‘millor tomaca’ y uno en las categorías ‘millor tomaca de penjoll’, ‘millor tomaca en conserva’ y ‘ millor tomaca seca’ para que pasen a la final.

El número de tomates finalistas por categoría serán:

• ‘Millor tomaca’: 10 finalistas
• ‘Millor tomaca de penjoll’: 5 finalistas
• ‘Millor tomaca en conserva’: 5 finalistas
• ‘Millor tomaca seca’: 5 finalista

El día de la final, el 30 de julio, el jurado estará compuesto por, al menos, 6 personas vinculadas al mundo del periodismos y la gastronomía, un representante de Cerveza Turia y hedonistas. Así mismo, Quique Dacosta ha confirmado que un año más formará parte del jurado en línea con su apoyo a los productores y al territorio. El jurado valorará todos los tomates de cada categoría que han pasado a la final y puntuarán en base a sabor y textura.

Quique Dacosta en ediciones pasadas

Entre todos los finalistas se repartirán 4.500€ en premios. Una cita que es seña de identidad de Els Magazinos, el mercado gastronómico y cultura de Dénia pone en valor los productos de cercanía en todas sus iniciativas gastronómicas enmarcadas dentro del proyecto Cuina de Territori y el tomate es uno de los productos estrella en la temporada de verano. Por ello, desde julio de 2020 Els Magazinos celebra este evento como una oda al tomate en todas sus variedades.

Una cita para poner rostro a los productores que hacen posible que podamos disfrutar de este producto, agricultores como: Antonio Noguera, Hector Carrió, Juan González, Julio Rael, José Tudela, Kiko de Hort Obert, Paco Pérez de l´Hort de Neli, Xavier Mulet de L´Horta de Xavier, Vicent Mahiques o Pepa y Robert Santacreu. 

Además, supone una cita en la que se pone énfasis y se festeja el trabajo que realizan los agricultores conservando especies autóctonas de la Comunidad Valencia. Una fiesta alrededor del tomate en la que, además de celebrar el concurso, también se realizará un mercadillo del tomate en el que se podrán comprar tomates de Toni Santacreu y uno de los productos que mejor maridan con el tomate: Olis de Diana (Tossut, Octobris y Racó de Payà). 

Los tomates siendo juzgados

Junto a la celebración, se realizará un esmorzaret tomaquer en los locales de la Calle de los Sabores para degustar este producto al que rendimos homenaje en diferentes elaboraciones junto a una Cerveza Turia. Els Magazinos siguiendo la línea de apoyo a artistas valencianas, ha contado con la ilustradora valenciana Carla Fuentes para la realización de la imagen del evento, quien ya ilustró el cartel del 2ºanivesario del mercado.