El menú único del 'estrellado' chef Roberto Ruiz en el hotel de moda en Ibiza

Como parte de las propuestas gastronómicas de Ushuaïa Ibiza Beach Hotel durante la temporada estival; este próximo jueves 17 de agosto celebrará en The Beach by Ushuaïa Ibiza, su idílico espacio a pie de playa y frente al mar, una jornada con la mejor gastronomía del Pacífico y el Mediterráneo como protagonistas de la mano del chef Roberto Ruiz.

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El reconocido cocinero -primer chef mexicano en recibir una estrella Michelín en Europa gracias a su restaurante Punto MX en Madrid-, que ha colaborado esta temporada con el equipo de cocina del restaurante de este hotel ibicenco para diseñar una tentadora propuesta gastronómica, estará al frente de este evento que contará con dos menús exclusivos.

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Este evento gastronómico, que dispone de plazas muy limitadas, contará con dos opciones de menú diseñados íntegramente por el chef Roberto Ruiz y que únicamente se podrán degustar este día. Contará además con una bebida de bienvenida y con una degustación de chupitos de distintas variedades y sangría de tequila; que será la bebida que dará la personalidad al maridaje de esta exclusiva jornada. 

El chef Roberto Ruiz con un plato de nachos y guacamole con langostinos

Dos menús únicos 

El primero de los menús, que se servirá por un precio de 75 € por persona e incluirá las bebidas, constará de dos entrantes; por un lado, auténtico Guacamole con langostinos y, por otro, Palomitas de langostinos bañadas con salsa de tamarindo. Tras este comienzo y para dar paso a los platos principales, se degustará un chupito de tequila. Le seguirán el Taco de pollo zarandeado a la brasa, Taco de costilla de cerdo a la barbacoa de chipotle y Milk honey para terminar con un chupito de tequila de otra variedad.

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Por su parte, el segundo menú, con un precio de 90 €, también incluirá el Guacamole y las Palomitas de langostinos, además de una Dobladita de camarones seguida también por un chupito de tequila. A continuación, una selección de tres tacos auténticamente Pacíficos: Taco de pescado zarandeado a la brasa, Taco de tierno solomillo de ternera y Taco de costilla B.B.Q Chipotle. Al igual que en el menú 1, se terminará con Milk Honey y otro chupito de tequila.

En ambos menús, los exquisitos sabores mediterráneos se fusionarán con exóticos toques mexicanos para dar como resultado desde sofisticadas recetas tradicionales de ambas regiones a platos más vanguardistas que sacarán lo mejor de estos explosivos mundos gastronómicos.

• Dirección: Playa d'en Bossa 10, 07817 Sant Jordi Ses Salines, Ibiza
• Teléfono: +34 626 384 378