En un evento que combinó la pasión por la gastronomía y la promoción de la marca España, el arrocero Edu Torres, propietario de Molino Roca, cocinó hace unos días una paella memorable en pleno corazón de Brooklyn, Nueva York.

Torres, conocido por recorrer el mundo con una mochila y un saco de arroz, se unió a la cocinera catalana afincada en la ciudad estadounidense Silvia García, del restaurante Vinazo, para ofrecer una muestra de la auténtica paella española. Una parada más para promocionar su producto dentro de los 100.000 kilómetros anuales que se hace de gira, arroz en mano. 

Él ha sido, además, el 'culpable' de que José Andrés apueste por el arroz español a la hora de elaborar sus diferentes paellas y arroces en sus diferentes locales, y que comercializa junto con el valenciano a través de Jose Andrés Foods al igual de otros productos propios de la despensa española. 

La ocasión, que formaba parte de la feria Fan and Food, una de las más prestigiosas de Estados Unidos, contó con la inesperada presencia del Ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación español, Luis Planas, y de la embajadora de España en EE. UU., Ángeles Moreno Bau. El evento improvisado atrajo a vecinos de Brooklyn que tuvieron la oportunidad de degustar la paella marinera preparada con carabineros y un fondo de galeras.

Así, con bombona de gas, aceite de oliva, un buen caldo y su arroz, Torres se plantó en la puerta de Bar Vinazo con la chef Silvia Garcia y se pusieron en plena calle a hacer una paella marinera limpia con carabineros: "Dimos unas 70 raciones". 

Durante la degustación, se realizaron encuestas a los neoyorquinos sobre sus conocimientos de la paella española. "Muchos mencionaban la paella mixta y la paella de chorizo", explicó Edu Torres. "Nosotros les decíamos que eso no era lo que hacíamos y les invitábamos a probar nuestra paella limpia, sin guisantes ni chorizo, solo con carabinero". Los resultados fueron positivos, con muchos de los presentes afirmando que era la mejor paella que habían probado en su vida.

Este evento no solo sirvió para promocionar la auténtica paella española, sino que también reforzó la presencia y la importancia de los productos españoles en el mercado estadounidense. El Ministro Luis Planas y la embajadora de España en Estados Unidos Ángeles Moreno Bau mostraron su apoyo al sector agroalimentario español, destacando la calidad y la tradición detrás de productos como el arroz de Molino Roca.