La mejor hamburguesa de España está en Málaga: con pan de parmesano e inspirada en Lil Wayne y el ramen

La hamburguesa Lil Wayne, del restaurante malagueño Gottan Grill, ha sido elegida este lunes Mejor hamburguesa de España 2024. El reconocimiento le ha llegado tras ganar la final de la 5ª edición de The Champions Burger, que se ha desarrollado en la Comunidad de Madrid durante 34 días. 

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Durante la final, las 24 mejores burgers de todo el país han competido entre sí para alzarse con el título nacional, después de un intenso enfrentamiento que ha durado 10 meses. En ese tiempo se han recorrido 18 ciudades, han participado más de 100 hamburgueserías y se ha recibido casi tres millones de visitantes. En esta edición, el público asistente ha vuelto a ser el protagonista, al ser el encargado de elegir la hamburguesa ganadora a través de sus valoraciones y votaciones.

En esta ocasión, Lil Wayne de Gottan Grill, inspirada en el rapero estadounidense, ha sido una de las hamburguesas más destacadas y originales que ha habido en el certamen. Una burger con picada de chuletón madurado, queso chédar americano, cebolla crujiente, panceta cocinada 48 horas a baja temperatura inspirada en el ramen de Kikanbo, salsa estilo Luisiana, beicon bits y mayonesa ahumada. Se presenta con pan brioche de parmesano y mozzarella gratinada.

La segunda posición ha sido para el restaurante sevillano Street Food con la Gamberra 2.0 y su pan brioche rojo glaseado. Incluye carne de chuletón de vaca madurada, costilla de cerdo ahumada y desmenuzada cocinada a baja temperatura durante ocho horas, queso chédar ahumado, mayonesa ahumada al estilo street, beicon bits caramelizados y crujiente de los famosos gublins barbacoa de Grefusa.

Completa el tercer puesto la propuesta Stellar, de los también malagueños Dak Burger, que lleva 180 gramos de chuletón de vaca gallega madurada, chédar rojo madurado, beicon dulce, mayonesa tostada, bits de cebolla y 'polvo lunar'.

La ceremonia de entrega de premios ha sido conducida por Elías Dosunmu, uno de los creadores de contenido gastronómico más influyentes del país, con más de 15 millones de seguidores, que abrirá próximamente Pecados, su primer restaurante en Madrid.

El acto ha contado también con Miguel Ángel Recuenco, alcalde del Ayuntamiento de Leganés, que ha participado en la entrega de premios y ha subrayado el orgullo de situar al municipio madrileño en un lugar destacado de esta nueva forma de concebir la gastronomía y el ocio que tiene cada vez más seguidores en España y Europa.

Nacho Martínez-Medina, CEO de The Champions Burger, ha asegurado que esta edición ha superado sus expectativas: "Hemos recibido una gran acogida en todas las ciudades que hemos visitado, con casi tres millones de visitantes; eso nos impulsa a seguir mejorando cada año, elevando la creatividad de las hamburguesas, innovando en ingredientes, técnicas de elaboración y presentación y, sobre todo, ofreciendo una experiencia única. Ya estamos preparando la próxima edición y prometemos seguir sorprendiendo a nuestros seguidores".