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Mañana es Nochebuena y hoy es el caos en las cocinas y las cabezas de muchos españoles. ¿Qué pongo de aperitivo? ¿Qué vinos compro? ¿Qué plato vegano le preparo a mi sobrina Vega? ¿Qué le regalo a mi cuñado Paco? ¿Puedo fingir mi propio secuestro para desaparecer hasta el 7 de enero? 

En Cocinillas somos muy empáticas y benévolas y comprendemos todas vuestras frustraciones, por ello en este artículo rescatamos una lista de la compra muy socorrida y saludable para apañar fácilmente tu cena de este 24 de diciembre. Sólo tendrás que acercarte a tu Mercadona más próximo (sí, Juan Roig vuelve a ganar la partida) o a cualquier supermercado de confianza que te pille cerca y llenar el carrito con los siguientes productos que nombraremos a continuación.

Así es la cena de Nochebuena más saludable

Además de sana, esta propuesta de cena es bastante rápida y económica, lo cual seguro que agradecerán nuestras maltrechas economías. La recomienda el dietista Fran Susín, conocido en TikTok como @fransusin_. Este influencer acude a la empresa de Roig para adquirir los productos que formarán parte de su menú navideño de este año y lo muestra a sus seguidores en un vídeo.

Para picotear Susín sugiere coger un jamón "que nos guste, que tenga buena pinta", y un queso de cabra tierno ahumado. Y advierte: "Recordad, el queso sólo tiene que tener, leche, cuajo, fermento láctico y sal. Y la sal no es ni necesaria". "Intentamos también que no tengan conservantes", añade.

Otra idea de aperitivo también pueden ser unas tostas para celiacos sin gluten o unas de fibra y sésamo que acompañaremos con queso de untar, salmón, anchoas o falso caviar. "Tiene muy poquitas calorías también", comenta sobre este último alimento.

Por lo que respecta al plato principal, Susín propone una sopa de Navidad con caldo de casero de cocido de Gallina Blanca. "Es algo puntual y no pasa nada porque sea procesado", aclara. A este caldo se le agrega como topping huevo duro picado, un puñadito de fideos y taquitos de jamón "para darle saborcito", dice. 

Por último, de segundo plato este nutricionista recomienda un pollo al horno ya preparado, "incluso con sus patatas", señala. En definitiva, un menú muy fácil y bajo en calorías para evitar complicarnos demasiado la vida, que ya es suficientemente estresante en estas fechas de 'paz y amor'. 

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