Un carrito de la compra en un supermercado en Navidad.

Un carrito de la compra en un supermercado en Navidad. iStock

Actualidad gastronómica

Soy nutricionista y esta es la sencilla cena de Nochebuena más saludable: con ingredientes baratos comprados en el súper

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Mañana es Nochebuena y hoy es el caos en las cocinas y las cabezas de muchos españoles. ¿Qué pongo de aperitivo? ¿Qué vinos compro? ¿Qué plato vegano le preparo a mi sobrina Vega? ¿Qué le regalo a mi cuñado Paco? ¿Puedo fingir mi propio secuestro para desaparecer hasta el 7 de enero? 

En Cocinillas somos muy empáticas y benévolas y comprendemos todas vuestras frustraciones, por ello en este artículo rescatamos una lista de la compra muy socorrida y saludable para apañar fácilmente tu cena de este 24 de diciembre. Sólo tendrás que acercarte a tu Mercadona más próximo (sí, Juan Roig vuelve a ganar la partida) o a cualquier supermercado de confianza que te pille cerca y llenar el carrito con los siguientes productos que nombraremos a continuación.

Así es la cena de Nochebuena más saludable

Además de sana, esta propuesta de cena es bastante rápida y económica, lo cual seguro que agradecerán nuestras maltrechas economías. La recomienda el dietista Fran Susín, conocido en TikTok como @fransusin_. Este influencer acude a la empresa de Roig para adquirir los productos que formarán parte de su menú navideño de este año y lo muestra a sus seguidores en un vídeo.

@fransusin_

¡Buenas equipo! ¿Me acompañáis a elegir mi cena de Navidad en Mercadona de manera rápida y económica? ¡Vamos allá! 🎄 Para picotear, empezamos con un buen jamón cortado al gusto y un queso de cabra tierno ahumado. Recordad que el queso solo debe tener leche, cuajo, fermento láctico y sal. Otro que os recomiendo es el de cabra semicurado con pimentón. Además, vamos a coger unas tostas de fibra y sésamo para acompañar con queso de untar y salmón, anchoas o incluso falso caviar como algo puntual. Para el primer plato, haremos una sopita de Navidad utilizando caldo casero de Gallina Blanca (de forma puntual), añadiendo huevo picado y taquitos de jamón para darle un toque especial. ¡Y no olvidemos un puñadito de fideos si os apetece! Para el segundo plato, optamos por algo rápido: un pollo de la zona de comida preparada, acompañado de una bandeja de patatas ya hechas de la misma zona. Y con esto, ya tenéis una cena de Navidad rápida, sencilla y económica. ¡Espero que os guste! #FranSusin #Nutrición #ComidaSaludable #Mercadona #Hacendado #Cenadenavidadrapida #IdeasNavidad #CenaRapida #ComidaRapida

♬ sonido original - Fran Susín ®️ DIETISTA

Para picotear Susín sugiere coger un jamón "que nos guste, que tenga buena pinta", y un queso de cabra tierno ahumado. Y advierte: "Recordad, el queso sólo tiene que tener, leche, cuajo, fermento láctico y sal. Y la sal no es ni necesaria". "Intentamos también que no tengan conservantes", añade.

Otra idea de aperitivo también pueden ser unas tostas para celiacos sin gluten o unas de fibra y sésamo que acompañaremos con queso de untar, salmón, anchoas o falso caviar. "Tiene muy poquitas calorías también", comenta sobre este último alimento.

Por lo que respecta al plato principal, Susín propone una sopa de Navidad con caldo de casero de cocido de Gallina Blanca. "Es algo puntual y no pasa nada porque sea procesado", aclara. A este caldo se le agrega como topping huevo duro picado, un puñadito de fideos y taquitos de jamón "para darle saborcito", dice. 

Por último, de segundo plato este nutricionista recomienda un pollo al horno ya preparado, "incluso con sus patatas", señala. En definitiva, un menú muy fácil y bajo en calorías para evitar complicarnos demasiado la vida, que ya es suficientemente estresante en estas fechas de 'paz y amor'. 

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