tortilla-bolsa-00
Cómo hacer la tortilla francesa perfecta usando una bolsa
Os enseñamos cómo hacer una tortilla francesa perfecta usando una bolsa de plástico. Totalmente jugosa y sin que se pegue a la sartén.
17 septiembre, 2015 19:28Noticias relacionadas
¿Cansado de acabar comiendo huevos revueltos cuando lo que pretendías era hacerte la tortilla francesa perfecta para cenar? ¿Aún no le has pillado el punto a eso de plegar la tortilla en la sartén para que se vaya haciendo y se cuaje el huevo pero sin que se quede reseco?
Pues esperad a ver el truco que os traigo hoy, porque se puede conseguir una tortilla francesa perfecta de forma y de cocción sin tener que usar ni una sartén, simplemente con una bolsa de plástico de las que valen para congelar y cocinándola al baño maría.
Cómo hacer la tortilla francesa perfecta usando una bolsa de plástico
Aparte de ser un método limpio y muy eficaz, tiene la ventaja adicional de que nos permite hacer un montón de tortillas a la vez, por lo que si sois muchos en casa el truco os va a encantar.
Para cada tortilla necesitamos:
- Huevos, 2 (a temperatura ambiente)
Relleno al gusto, como por ejemplo:
- Champiñones
- Cebolla
- Pimiento
- Queso rallado
- Tomate
- Salsa
- Sal
- Especias
Y además:
- Una bolsa de congelación con cierre ziploc
Lo que tenemos que hacer es muy fácil:
- Ponemos una buena cantidad de agua a hervir en una olla grande.
- Cascamos los huevos dentro de la bolsa, la cerramos intentando que salga todo el aire y apretamos con las manos para “batir” los huevos tal como podéis ver en el vídeo que os dejo a continuación.
- Abrimos la bolsa, echamos las especias, un poco de sal y lo que sea que hayamos elegido como relleno y mezclamos bien.
- Cerramos de nuevo la bolsa intentando que no quede aire dentro y la sumergimos en la olla con el agua hirviendo.
- Dejamos cocer durante 13 minutos -podemos cocer a la vez varias bolsas- y retiramos con ayuda de unas pinzas.
- Abrimos la bolsa con cuidado de no quemarnos y servimos nuestra tortilla francesa perfecta.
Podéis ver todo el proceso en el siguiente vídeo:
Vídeo | Allrecipes Vía | El Huffington Post
