Cómo hacer la tortilla francesa perfecta usando una bolsa

¿Cansado de acabar comiendo huevos revueltos cuando lo que pretendías era hacerte la tortilla francesa perfecta para cenar? ¿Aún no le has pillado el punto a eso de plegar la tortilla en la sartén para que se vaya haciendo  y se cuaje el huevo pero sin que se quede reseco?

Pues esperad a ver el truco que os traigo hoy, porque se puede conseguir una tortilla francesa perfecta de forma y de cocción sin tener que usar ni una sartén, simplemente con una bolsa de plástico de las que valen para congelar y cocinándola al baño maría.

Cómo hacer la tortilla francesa perfecta usando una bolsa de plástico

Aparte de ser un método limpio y muy eficaz, tiene la ventaja adicional de que nos permite hacer un montón de tortillas a la vez, por lo que si sois muchos en casa el truco os va a encantar.

Para cada tortilla necesitamos:

• Huevos, 2 (a temperatura ambiente)

Relleno al gusto, como por ejemplo:

• Champiñones
• Cebolla
• Pimiento
• Queso rallado
• Tomate
• Salsa
• Sal
• Especias

Y además:

• Una bolsa de congelación con cierre ziploc

Lo que tenemos que hacer es muy fácil:

1. Ponemos una buena cantidad de agua a hervir en una olla grande.
2. Cascamos los huevos dentro de la bolsa, la cerramos intentando que salga todo el aire y apretamos con las manos para “batir” los huevos tal como podéis ver en el vídeo que os dejo a continuación.
3. Abrimos la bolsa, echamos las especias, un poco de sal y lo que sea que hayamos elegido como relleno y mezclamos bien.
4. Cerramos de nuevo la bolsa intentando que no quede aire dentro y la sumergimos en la olla con el agua hirviendo.
5. Dejamos cocer durante 13 minutos -podemos cocer a la vez varias bolsas- y retiramos con ayuda de unas pinzas.
6. Abrimos la bolsa con cuidado de no quemarnos y servimos nuestra tortilla francesa perfecta.

Podéis ver todo el proceso en el siguiente vídeo:

Vídeo | Allrecipes  Vía | El Huffington Post