Los últimos días del año también son los que más ajetreo hay en la cocina de muchas casas españolas. Muchas cosas cocinadas en pocos días y más gente entrando y saliendo hacen que el comienzo del año sea un momento perfecto para hacer una limpieza a fondo de esta estancia de la casa que tantas alegrías nos da.

Y con la cocina ya libre de grasa y suciedad visible es cuando lo tenemos más fácil para desinfectar todos los rincones. Así podremos decir que hemos dejado la cocina ultralimpia. Recordemos de los tiempos del coronavirus que limpiar no es sinónimo de desinfectar y que no basta con eliminar la grasa o sacar brillo para eliminar la otra "suciedad" que no se ve. Ni un quitagrasas, por bueno que sea, ni muchos menos una mezcla de bicarbonato con vinagre o zumo de limón son adecuados para hacer una limpieza eficaz que elimine posibles patógenos como virus, bacterias o mohos. 

Para desinfectar convenientemente cualquier superficie, ya sea el suelo, los azulejos de las paredes, las tablas donde cortamos los alimentos o las encimeras sobre las que los apoyamos es necesario aplicar productos específicos para ese fin como cloro, lejía o cualquier otro desinfectante cuya eficacia haya sido probada con las pertinentes pruebas de laboratorio.

El desinfectante sin lejía de Mercadona para dejar la cocina impecable

Muchas personas sienten algún tipo de molestia al utilizar cloro o lejía o, simplemente, les desagrada el olor. Una opción es este producto de la marca blanca Bosque Verde de Mercadona, el Limpiador Multiusos Desinfectante, que es adecuado para la desinfección de cocinas, baños y zonas infantiles.

En la cocina, puede utilizarse para desinfectar aquellas superficies que puedan estar en contacto con alimentos como encimeras o alacenas y también para limpiar el interior de la nevera, donde una desinfección adecuada y de forma regular, ayudará a prevenir la aparición de olores indeseables.

El precio de este producto es algo más económico que otros productos de la misma categoría que se venden bajo marca de fabricante. Cuesta 1,95 € la botella de 750 ml con pulverizador de pistola y está fabricado por la empresa SPB ubicada en Cheste (Valencia).

El principio activo de este desinfectante es el cloruro de didecildimetilamonio o DDAC, un compuesto químico ampliamente utilizado como agente antimicrobiano y desinfectante. Su eficacia está probada contra una amplia gama de microorganismos, incluidos bacterias, hongos, virus y algas.

Cómo utilizar un desinfectante multisuperficie

A la hora de utilizar un producto de este tipo se deben seguir las instrucciones que indique el fabricante en el etiquetado, pues ahí se detallará la forma de aplicarlo para que obtener la máxima efectividad de éste. En el caso del Limpiador Multiusos Desinfectante Bosque Verde, se indica que antes de su uso, las superficies deben limpiarse en profundidad, para ello, podríamos emplear el jabón de lavar los platos o, si fuese necesario, algún producto con mayor poder desengrasante.

Con la superficie ya limpia, se debe pulverizar el producto sin diluir directamente sobre la superficie que queremos desinfectar y frotar con un paño limpio. Dependiendo del tipo de desinfección que necesitemos, dejaremos actuar el producto durante 5 minutos para eliminar bacterias, 15 minutos para eliminar hongos y hasta una hora si queremos asegurarnos de que se destruyen virus con envoltura como el de la gripe o el coronavirus.

También deben leerse con atención todas las advertencias para aprender a utilizar este tipo de productos con seguridad. 

• Se debe ventilar la estancia durante la aplicación del desinfectante. 
• Debe mantenerse fuera del alcance de niños y mascotas.
• Se deben aclarar con agua limpia las superficies que vayan a estar en contacto con personas o con alimentos.
• No se puede mezclar con otros productos químicos como podrían ser detergentes, jabón de lavar los platos, amoníaco o lejía. La razón para no hacerlo es que podrían producirse reacciones químicas que diesen lugar a compuestos peligrosos o reacciones químicas de neutralización que anulasen o disminuyesen el efecto desinfectante del producto.
• No debe usarse sobre cromo, plomo, aluminio, estaño y cinc o cualquiera de sus aleaciones como bronce o latón ya que pueden corroerse por acción del desinfectante. No habría problema sobre superficies de acero inoxidable. En otras superficies debe hacerse una pequeña prueba en una zona poco visible para asegurarse de que no afecta a cualidades como el brillo o el color.