Vuelve a ser viernes y regresamos puntuales a nuestra cita con el menú semanal que os ofrecemos semana tras semana y que, una vez más, viene cargado de sugerencias de recetas fáciles y sabrosas para no tener que estrujarse demasiado los sesos a la hora de pensar en qué cocinar cada día. Y para que sea más sencillo aún, al final del post podréis descargar la lista de la compra para cocinar todas las recetas para 2 personas.

Lunes

Comida

• Lentejas a la jardinera
• Salmón exprés con judías verdes al vapor
• Fruta

Cena

• Mini quiches de calabacín y pimiento en microondas
• Yogur

Las lentejas estarán mucho más buenas si se hacen el día anterior, aparte de que nos ahorrará tiempo a la hora de comer. Es aconsejable hacer las cantidades que indica la receta para poder congelar algún túper que nos vendrá muy bien como recurso de emergencia.

Martes

Comida

• Risotto al vino tinto
• San Jacobos de lomo al horno
• Fruta

Cena

• Crema de patata y puerro con huevo escalfado
• Yogur

El risotto nos servirá como guarnición de los San Jacobos, así que lo iremos haciendo mientras se hornean éstos.

Miércoles

Comida

• Sopa de jamón
• Merluza en salsa verde
• Fruta

Cena

• Pastel de espárragos gratinados
• Yogur

Hoy recetas facilísimas que no tienen la más mínima complicación.

Jueves

Comida

• Fideuá fácil y barata
• Pollo a la parmesana o pollo a la plancha
• Fruta

Cena

• Sopa de pescado en microondas
• Yogur

A la hora de comer, como el pollo se hace en el horno, aprovecharemos el tiempo de horneado para preparar la fideuá. Aunque también podemos tomar el pollo a la plancha si vamos con mucha mucha prisa. A la hora de preparar la sopa de pescado, haremos las cantidades que se indican en la receta multiplicadas por 1.5, así dejaremos un poco para tomar el viernes como entrante.

Viernes

Comida

• Sopa de pescado
• Patatas a la riojana
• Fruta

Cena

• Tosta de huevos con jamón
• Yogur

La sopa de pescado solo tendremos que calentarla y podemos ir tomándola mientras se terminan de cocinar las patatas a la riojana.

Sábado

Comida

• Bocaditos de croqueta de queso parmesano y nueces
• Guiso de calamares y patatas
• Flan de huevo en microondas

Cena

• Pizza negra de gulas al ajillo
• Fruta

La masa de los bocaditos de croqueta es recomendable hacerla la noche anterior para que sea fácil darles forma. Haremos todas las cantidades que se indican y así podremos congelar para futuras ocasiones. A la hora de comer aprovecharemos para freírlas y comerlas mientras termina de cocinarse el guiso, así disfrutaremos de éste en su punto. El flan hay que hacerlo con antelación para que esté fresquito.

Domingo

Desayuno

• Magdalenas de lima y coco sin azúcar

Comida

• Guacamole casero
• Pollo asado fácil con patatas a lo pobre
• Copa de mascarpone con mermelada de cereza

Merienda

• Trufas de chocolate negro

Cena

• Bocadillo de tortilla francesa con tomate
• Yogur

Las magdalenas hay que hacerlas con antelación y las que sobren nos servirán para los desayunos del resto de la semana. Las trufas también es conveniente hacerlas el día anterior. Para preparar el pollo hay que contar con que el tiempo de horneado es un poco largo, por eso hay que ser un poco previsores y acordarse de meterlo en el horno con tiempo para que esté listo a la hora que queramos comerlo.

La lista de la compra

Para que no pierdas ni un minuto de más en el supermercado, te hemos hecho la lista de la compra con todos los ingredientes necesarios para cocinar todas las recetas para dos personas. Ahora solo tienes que imprimirla, tachar lo que tengas por los armarios de la cocina y en la nevera y, si acaso, anotar ese caprichito sin el que no puedes pasar.

Descargar lista de la compra aquí.