Menú semanal (XXVI)

Poco a poco vamos volviendo a la normalidad después del ajetreo navideño. Con un poco de suerte ya se habrán acabado las sobras de las comilonas de los días festivos y volvemos a la rutina de comidas fáciles, rápidas y sencillas.

Como viene siendo habitual en los últimos meses, llegamos al viernes con una propuesta de recetas que os podrán servir como idea a la hora de planificar vuestras comidas y cenas semanales.

Lunes

Comida

• Ensalada con mango y granada
• Patatas con chorizo a la riojana
• Fruta

Cena

• Crema de calabacín y apionabo
• Yogur

Empezamos la semana con una ensalada y un guisote contundente que nos vendrá de perlas para combatir las bajas temperaturas de estos días. Para cenar, una reconfortante crema de calabacín y apionabo de la que podemos hacer bastante cantidad para tomarla también el martes como primer plato.

Martes

Comida

• Crema de calabacín y apionabo
• Salmón con salsa de naranja y almendras
• Fruta

Cena

• Merluza al horno
• Yogur

No tardaremos mucho en preparar la comida de hoy, pues solo tendremos que preparar el salmón y calentar la crema de calabacín. Si vamos con mucha prisa, podremos hacer el salmón a la plancha y tardaremos solo unos minutos.

Miércoles

Comida

• Nasi Goreng
• Langostinos con salsa de tamarindo picante
• Fruta

Cena

• Fajitas de salmón y queso Philadelphia
• Yogur

Hoy nos trasladamos al sureste asiático con el Nasi Goreng, un arroz especiado típico de Indonesia y unos langostinos con una salsa picante que os encantarán.

Jueves

Comida

• Patatas a lo pobre en microondas
• Solomillo de pavo relleno
• Fruta

Cena

• Tortilla de patatas sin grasas
• Yogur

Para hoy, recetas sencillas y con pocas grasas, que después del turrón es lo que más apetece. Un truco, si sobra alguna patata de la comida de al mediodía, se podrá usar en la cena para hacer la tortilla de patatas sin grasas.

Viernes

Comida

• Arroz 3 delicias
• Pechuga de pollo con salsa de mandarina
• Fruta

Cena

• Sopa de pescado en microondas
• Yogur

Ha sido por casualidad, pero esta semana el microondas es nuestro mejor amigo y para hoy también tenemos unas cuantas recetas rapidísimas hechas en el microondas, como el arroz 3 delicias o la sopa de pescado.

Sábado

Comida

• Patatas cocidas al vapor
• Sepia adobada a la plancha
• Flan de huevo en microondas

Cena

• Empanadillas chinas al vapor
• Yogur

Seguimos con nuestro menú saludable para olvidarnos de los empachos navideños y empezar el año cumpliendo el eterno propósito de comer más equilibrado.

Domingo

Desayuno

• Pomelo asado con yogur

Comida

• Patatas Duquesa
• Solomillo de cerdo en salsa de Oporto
• Goxua

Merienda

• Caramelos de toffee caseros en microondas

Cena

• Jacket Potatoes

Seguimos con recetas fáciles y equilibradas, pero como es domingo vamos a darnos un par de caprichitos, el goxua y unos cuantos caramelos de toffee caseros que se hacen en el microondas en un momento. Si a la hora de comer, os puede la pereza y no os veis con ganas de preparar las patatas Duquesa, el solomillo también estará perfecto acompañado de un arroz blanco o de un puré de patatas.