Aperitivos y entrantes

Crema de verduras con jamón y parmesano en olla GM F

Receta fácil con explicación detallada de todos los pasos a seguir para preparar una nutritiva crema de verduras con jamón y parmesano en olla GM F.

18 mayo, 2016 13:10

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  • Total: 40 min
  • Comensales: 3 - 4

Y sí, otra receta de verduras, porque aunque el verano está a punto de asomarse, aún sigue habiendo días en los que el frío se deja notar y apetecen platitos de cuchara como esta crema de verduras con jamón y parmesano, que se prepara en un momentito y se come más rápido aún.

Ingredientes para hacer la crema de verduras con jamón y parmesano

  • Puerros, 2
  • Brócoli, 1 pieza
  • Zanahorias, 2
  • Col, ½ pequeña
  • Ajo, 2 dientes
  • Nuez moscada
  • Sal
  • Agua
  • Quesitos tipo El Caserío, 2
  • Virutas de Parmesano
  • Jamón serrano, 3o 4 lonchas
  • Picatostes

Además. la hemos hecho cocinando las verduras al vapor en la olla GM F para conservar mejor todos los nutrientes de las verduras por lo que será un primer plato perfecto si intentas seguir una dieta equilibrada.

Preparación de la crema de verduras con jamón y parmesano

  1. Para hacer verduras al vapor solo tenemos que poner un poco de agua en la cubeta de la Olla GM F (como mucho un dedo ) y colocar las verduras sobre la rejilla de horno.
  2. Programamos el menú vapor 10 o 15 minutos, dependiendo de la cantidad de verduras si es que vamos a cocinar más o menos raciones. Si es mucha cantidad de verdura es posible que tengamos que programar un poco más de tiempo hasta que las verduras estén tiernas.
  3. Después, las trituramos añadiéndoles un par de quesitos en porciones -pueden ser bajos en grasa- y un poco de agua de la que hemos puesto en la cubeta para cocinar las verduras y sazonamos con sal al gusto y una pizca de nuez moscada.
  4. Una vez servida la crema en el plato, le añadimos las virutas de parmesano, los picatostes y jamón cortado muy fino en tiras pequeñas y a disfrutar.

Resultado

Como casi cualquier receta de este tipo admite utilizar otras verduras que estén dando vueltas por la nevera, por ejemplo, si no tenemos puerros, podemos aprovechar alguna cebolla, o en vez de zanahorias podemos añadir unas ramas de apio o nabos.