Estas crepes fáciles con queso, huevo y pimientos te van a alegrar mucho las cenas
Receta en vídeo en la que os contamos cómo preparar unas crepes fáciles con queso, huevo y pimientos, perfectas para una cena informal.
16 noviembre, 2016 13:56- Total: 30 min
- Comensales: 4
Si para la hora de cenar te apetece un bocata y te has quedado sin pan, o si te apetece pizza y no entra en tus planes ponerte a amasar, una buena alternativa es hacerse unas crepes fáciles. Luego para rellenarlas, no hay que complicarse mucho la vida, en esta ocasión unos huevos, unos pimientos asados y un poco de queso son suficientes para tener un plato de diez.
Ingredientes
Para la masa de las crepes fáciles
- Harina de trigo Carrefour Bio, 175 g
- Sal, 1/2 cucharadita
- Leche entera Carrefour Bio, 250 ml
- Huevos grandes, 3
Para el relleno de las crepes fáciles
- Mantequilla Carrefour Bio, cantidad suficiente
- Pimientos del piquillo Carrefour Bio, 1 o 2 botes (*)
- Huevos, 4 (1 por cada crepe)
- Queso Gouda Carrefour Bio, 1 loncha por cada crepe
- (*) Si sois verdaderos amantes de los pimientos, mejor 2 botes.
Preparación de las crepes fáciles
1: Preparar la masa
En un bol ponemos la harina con la sal. Añadimos la leche, mezclamos y, a continuación añadimos los huevos. Batimos bien hasta tener una crema homogénea y sin grumos.
Dejamos reposar tapada, una hora. El reposo es aconsejable, pero no imprescindible, por lo que si vais con prisa, os lo podéis ahorrar.
2: Preparar el relleno
En una sartén ponemos a calentar una cucharadita de mantequilla y salteamos los pimientos del piquillo en tiras. Reservamos calientes.
En otra sartén engrasada con mantequilla, hacemos los huevos a la plancha. También podríamos freírlos, pero así nos ahorramos algo de grasa, aparte de que resulta mucho más limpio.
3: Hacer las crepes
Utilizaremos una sartén muy grande que pondremos a fuego medio-alto y la engrasaremos con un poco de mantequilla -podemos hacerlo usando un pincel de cocina o untando la sartén con un trozo de mantequilla-.
Echamos un cucharón grande y movemos un poco la sartén para que cubra toda la superficie. Dejamos que se cocine la crepe y, cuando veamos que empieza a cuajarse la masa y los bordes se hayan despegado, le damos al vuelta. Podemos hacerlo con las manos y teniendo cuidado de no quemarnos, o usando una espátula grande.
4: Colocar el relleno
Después de darle la vuelta a la crepe, colocamos unos cuantos pimientos, una loncha de queso, más pimientos y un huevo a la plancha. Lo pasamos todo a un plato y servimos. Se puede comer con cuchillo y tenedor o bien, enrollando la crepe y disfrutando como niños. Eso ya, depende de lo formal que sea la comida o la cena.
Podéis ver la receta completa de las crepes fáciles en vídeo pinchando aquí.
Resultado
Estas crepes fáciles son una alternativa sencilla a pizzas, sándwiches, burritos o bocadillos que suelen ser cenas muy habituales en reuniones informales.
Una forma de hacerlo rapidísimo es utilizando un par de sartenes a la vez para hacer las crepes, pues así aprovechamos mejor el tiempo.
