Los 10 mejores picoteos saludables de Mercadona para perder grasa según el nutricionista Baraza

Caminar entre las estanterías de un supermercado puede resultar muchas veces abrumador y más si vamos con hambre. Son tantas las opciones que se nos ponen al alcance de la mano que se hace complicado elegir qué nos vamos a comprar. Si sumamos las prisas con las que solemos hacer la compra, no es difícil que acabemos comprando lo primero que pillemos.

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El nutricionista Jesús Baraza, conocido en redes como @elnutricionisto, ha ido recomendando algunos de los mejores picoteos bajos en calorías que podemos encontrar en Mercadona. Esos que todos sabemos que van a ser los primeros que abramos al llegar a casa famélicos.

Tortitas de legumbres

Son ligeras y muy saciantes y vienen en un formato muy cómodo para llevar, ya que las raciones vienen envasadas individualmente. Cada ración con solo 100 kcal aporta 2,2 g de fibra alimentaria y 6,8 g de proteínas. El paquete contiene 4 raciones y tiene un precio de 1,75 €.

Altramuces

Esta legumbre, que cada vez se consume menos en España, aún se sigue encontrando como tapa en los bares del sur a la hora del aperitivo. Su sabor ligeramente amargo hace que maride bien con cervezas y vermuts. Nutricionalmente, los altramuces son una joya, pues una ración de 50 g aporta 53 kcal, 1,9 g de fibra alimentaria y 6 g de proteínas. El precio del bote con 440 g de peso escurrido cuesta solo 1,75 €.

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Edamame

Este aperitivo popular en los restaurantes asiáticos está cada vez más de moda en Occidente. Es saciante por dos motivos, el primero, su alto contenido en fibra y, el segundo, que, como hay que ir sacando los habas de las vainas, los comemos despacio. Para consumirlos, simplemente hay que cocerlos en agua hirviendo de 3 a 5 minutos, escurrirlos y dejarlos enfriar lo justo para poder tocarlos sin quemarnos. Se les puede dar un toque de sal o, como sugiere Baraza, un poco de picante. Una ración de 100 g tiene 145 kcal y aporta 7,5 g de fibra alimentaria y 12 g de proteínas. Se vende congelado en paquetes de 500 g que cuestan 1,67 €.

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Mazorquitas de maíz

Irresistiblemente crujientes, las mazorquitas son ideales para cuando tienes antojo de algo crunchy y no sabes qué comer. Por supuesto también se pueden usar como parte de una ensalada. Una ración de 100 g tiene solo 33 kcal y aporta 3 g de fibra alimentaria. Se venden en botes de 190 g de peso escurrido que cuestan 2,40 €.

Tomates cherry

Los tomates son agua en un 94 %, por eso estos cherry de pequeño tamaño son perfectos para hacerse un aperitivo con esfuerzo cero. Aportan vitamina A, básicamente en forma de carotenoides provitamina A y vitamina C. Una ración de tomate cubre el 61% de las ingestas recomendadas de vitamina C para la población de estudio. Otros carotenoides no provitamina A presentes en el tomate son los licopenos cuya cantidad depende de la variedad cultivada (mucho mayor en los de «tipo pera»). Su valor energético es de sólo 22 kcal por cada 100 g de producto. En Mercadona se pueden encontrar distintas variedades. A mí me gustan especialmente los cherry pera kumato, que pueden adquirirse por 1,55 € la bandeja de 300 g.

Espárragos

Los espárragos pueden utilizarse en multitud de recetas, pero también son un delicioso aperitivo si se toman solos. Contienen betacarotenos con actividad antioxidante y flavonoides. Una porción de 100 g aporta solo 15 kcal y 1,5 g de fibra. El precio de un bote de espárragos delgados con 110 g de peso escurrido tiene un precio de 1,55 €.

Pimientos asados

Solos están buenísimos, pero también son perfectos para preparar otros bocados ligeros. Por ejemplo, con una tortita de legumbres untada con hummus casero y unas tiras de pimiento asado por encima podemos improvisar un aperitivo ligero y nutritivo en menos tiempo del que se tarda en contarlo. Desde el punto de vista nutricional, son una fuente de vitaminas C y B6. Una ración de 100 g aporta solo 30 kcal. Los pimientos asados en tiras Hacendado cuestan 2,50 € y se presentan en una bandeja de 290 g.

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Palmito

De todos los alimentos que aparecen en esta lista, tal vez el palmito sea el más misterioso. Sabemos que se usa para hacer ensaladas, pero pocos tienen claro lo que es. El palmito no es un fruto, ni una raíz, sino que es el corazon tierno comestible del tronco de algunas especies de palmera.

Una vez extraído y retirada la vaina que protege al palmito, se corta en trozos y se envasan directamente en una salmuera hecha con agua, sal y ácido cítrico, que actúa como conservante. De ahí, se pasan a una cámara de vapor con el fin de eliminar el aire de los botes para, finalmente, cerrarlos y someterlos a un proceso de pasteurización. Aportan solo 20 kcal por cada 100 g. En Mercadona se pueden encontrar por 2,85 € el tarro con 250 g de peso escurrido.

Berberechos

El más proteico de todos los picoteos que aparecen en esta lista, los berberechos son un aperitivo clásico. Una porción de 100 g aporta 13,5 g de proteínas de alta calidad y solo 79 kcal. La lata de Berberecho al natural XS Hacendado contiene 90 g de berberechos (peso escurrido) y cuesta 2,60 €.

Pepinillos en vinagre

En general, todos los encurtidos son geniales para picotear. Son alimentos probióticos y, aunque tienen bastante sal, según explica el nutricionista, ésta se encuentra en el líquido, así que no supone un problema. Se trata de un alimento de muy baja densidad calórica, pues solo aportan 19 kcal por cada 100 g. El precio del bote de pepinillos pequeños en vinagre es de 1,50 € y tiene un peso escurrido de 230 g.