Ensalada de Ahumados

Name: Ensalada de Ahumados
Ingredients: 1 paquete de variedad de lechugas (al gusto); 1 paquete de salmón ahumado (100 gr.); 1 paquete de bacalao ahumado (100 gr.); Aceite; Crema de Vinagre de Módena

5 julio, 2012 07:02

Sonia De la Iglesia

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Me uno al club de las “ensaladas” porque son rápidas, ricas, sanas y sabrosas. Además que es lo que más apetece con este calor, y si lo juntas con que muchos de nosotros comemos de tupper en el trabajo, entonces se convierten en el plato ideal 😀

Ingredientes

1 paquete de variedad de lechugas (al gusto)
1 paquete de salmón ahumado (100 gr.)
1 paquete de bacalao ahumado (100 gr.)
Aceite
Crema de Vinagre de Módena

Con este tiempo no me apetece estar en la cocina con el horno puesto, apetece salir a la calle, piscina, pasear y disfrutar de las terrazas y de los rayos de sol. Así que una solución son las ensaladas, la base de ésta son los ahumados: salmón y bacalao, es muy sabrosa!!!

Preparación

Cortamos las lonchas de bacalao y salmón en trocitos y reservamos. Si tenemos un molde de aluminio (redondo, cuadrado…) podemos emplatarla (sino a la ensaladera): primero una capa de variado de lechugas, añadimos trozos de salmón y bacalao, otra capa de lechuga… así sucesivamente hasta el borde del molde de aluminio. Presionamos con la palma de la mano un poco para que se compacte y quitaremos el aro de aluminio. Añadimos la crema de vinagre y el aceite y ya tendremos la ensalada preparada!!!