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1 de 11 Ensalada tunecina
Para preparar esta Ensalada tunecina no necesitas ni 5 minutos, pues solo tienes que lavar las hortalizas, cortarlas en trozos de bocado, abrir un bote de garbanzos y aliñarlo todo con una buena cantidad de cilantro, que es el toque clave para que nos haga viajar al norte de África.
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2 de 11 Ensalada de lentejas vegana
¿Piensas que una ensalada de legumbres va a ser aburrida? Eso es porque aún no has visto en vivo y en directo los colores de esta ensalada de lentejas vegana.
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3 de 11 Ensalada de alubias con vinagreta
Si pensabas que la fabada de tu abuela no se podía superar es porque no conoces esta Ensalada de alubias con vinagreta, un plato refrescante y muy rápido de preparar.
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4 de 11 Ensalada de lentejas y bonito
Por supuesto que si no quieres usar legumbres en conserva, también puedes cocerlas tú mismo en casa, como hemos hecho al preparar esta Ensalada de lentejas y bonito, más completa imposible.
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5 de 11 Ensalada de alubias exprés con aliño ligero de yogur
Una ensalada saludable debe llevar un aliño en consecuencia como esta Ensalada de alubias exprés con aliño ligero de yogur.
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6 de 11 Ensalada tibia de garbanzos, atún y pimiento
Si el día se presenta más fresco, podemos tirar de sartén para preparar esta riquísima Ensalada tibia de garbanzos, atún y pimiento
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7 de 11 Ensalada de verdinas con perdiz escabechada
Las verdinas son unas alubias de pequeño tamaño y un ligero color verdoso. Su textura es tierna, mantecosa y delicada que combinada con una conserva premium como puede ser una perdiz en escabeche no solo tenemos una ensalada fresca y fácil de preparar, sino que esta Ensalada de verdinas con perdiz escabechada es además un plato que podremos servir hasta en la comida más formal.
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8 de 11 Ensalada tibia de garbanzos
Los garbanzos son una legumbre muy versátil, pues funcionan bien tanto en platos fríos, como calientes o templados como esta otra Ensalada tibia de garbanzos.
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9 de 11 Ensaladilla de alubias
Una clásica ensalada mixta se convierte fácilmente en esta Ensaladilla de alubias, mucho más saciante y perfecta para disfrutarla como plato único preparado en un momento.
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10 de 11 Ensalada de guisantes y lentejas con emulsión aromática
Aunque muchas veces parece que se nos olvida, los guisantes también son legumbres y combinan genial con las lentejas como en esta receta de Ensalada de guisantes y lentejas con emulsión aromática
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11 de 11 Ensalada de arroz, lacón y garbanzos
Los garbanzos y el arroz son un matrimonio siempre bien avenido que hacen buenas migas en cualquier receta que se presenten juntos como en esta Ensalada de arroz, lacón y garbanzos que nunca te dejará con hambre.
11 recetas de ensalada de legumbres para seguir comiendo sano durante el verano
- El verano de 2019 ya se empieza a sentir y los termómetros empiezan a reflejar el aumento de las temperaturas.
- Es hora de cambiar los reconfortantes platos de cuchara que llevamos disfrutando todo el invierno por platos refrescantes como ensaladas frías o incluso templadas.
- Pero estos cambios no significan eliminar las legumbres de la dieta, pues una <strong>ensalada de legumbres</strong> es una muy buena solución para las comidas de verano. Se pueden hacer tan completas como se desee y con los ingredientes que más nos gusten.
- Además, este tipo de ensaladas pueden prepararse con legumbres en conserva, por lo que son recetas muy rápidas de preparar y perfectas para llevarlas en un táper tanto para comer en el trabajo como para llevártelo a un picnic.
@MerAQEG