- Total: 15 min
- Comensales: 1
Decidme que no, que no estáis hartos de comida estos días y que no tenéis ya ganas de volver a la rutina, a disfrutar de las cosas sencillas que saben a gloria bendita como estos espaguetis con tomate y albahaca, con tres ingredientes y sin complicaciones innecesarias.
Por eso empezamos el año de la manera más sencilla y con todo el sabor de algo tan de cada día como un simple plato de pasta hecho en un momento y cuya receta os cuento pero ya.
Preparación de los Espaguetis con tomate y albahaca
Ingredientes
- Hojas de albahaca frescas, 7 u 8
- Tomate, 1
- Tomates cherry, 4 o 5
- Espaguetis Garofalo, 75-100 g
- Aceite de oliva virgen extra, 1 cucharada
- Sal
Paso 1
![](https://s1.elespanol.com/2016/01/01/cocinillas/cocinillas_91251000_116236248_854x640.jpg)
Ponemos a calentar el aceite en una sartén y saltemos 4 o 5 hojas de albahaca picada a fuego medio -el resto las reservamos para decorar el plato-.
Paso 2
Añadimos también el tomate rallado y los tomates cherry cortados en mitades, subimos el fuego, salamos al gusto y freímos el tomate removiendo de vez en cuando hasta que se evapore más o menos la mitad del líquido.
Paso 3
Mientras tanto cocemos la pasta siguiendo las instrucciones del fabricante. Cuando esté lista la escurrimos bien y la pasamos a la sartén, damos unas vueltas y lista para servir.
![](https://s1.elespanol.com/2016/01/01/cocinillas/cocinillas_91251001_116236265_1024x576.jpg)
Decoramos el plato con el resto de las hojas de albahaca que teníamos reservadas.
Resultado
Pocos minutos necesitamos para prepararnos un plato de pasta como estos espaguetis con tomate y albahaca y mucho lo que se disfruta dando buena cuenta de ellos.
Yo no veo mejor forma de empezar el año, ¿y vosotros?
Imágenes | Danny