•
    1 de 22

    Ingredientes

  •
    2 de 22

    Patatas

  •
    3 de 22

    Las secamos y las ponemos en una fuente de horno

  •
    4 de 22

    Ajo, perejil, cebollino y eneldo

  •
    5 de 22

    Pochamos la cebolla

  •
    6 de 22

    Hasta que esté blandita

  •
    7 de 22

    Añadimos las hierbas y la harina

  •
    8 de 22

    Añadimos la sidra

  •
    9 de 22

    Dejamos reducir el alcohol

  •
    10 de 22

    Añadimos el caldo

  •
    11 de 22

    Salpimentamos el pescado

  •
    12 de 22

    Pasamos los trozos por harina

  •
    13 de 22

    Sacudiendo el exceso

  •
    14 de 22

    Los freímos en aceite abundante

  •
    15 de 22

    Trituramos la salsa

  •
    16 de 22

    Devolvemos la salsa triturada a la sartén

  •
    17 de 22

    Y echamos los trozos de merluza

  •
    18 de 22

    Las patatas "fritas" que estaban en el horno

  •
    19 de 22

    Servimos con alguna hierba fresca por encima y un poco de cayena

  •
    20 de 22

    Merluza en salsa verde de sidra

  •
    21 de 22

    Merluza en salsa verde de sidra

  •
    22 de 22

    Merluza en salsa verde de sidra