Barritas de cereales caseras y sin horno

Name: Barritas de cereales caseras y sin horno
Ingredients: Granola o muesli, 200 g (*); Higos, 15; Dátiles, 15; Crema o mantequilla de cacahuete, 1 ó 2 cucharadas soperas; Coco rallado, 1 cucharada sopera colmada; Arándanos deshidratados, 2 cucharadas; Chocolate blanco de cobertura, 150 g; Ralladura de piel de naranja, 1; Chocolate negro de cobertura, 150 g; Para las barritas de cereales caseras de arándanos y chocolate blanco:; Para las barritas de cereales caseras de naranja y chocolate negro:; (*) Yo he utilizado 150 g de granola casera hecha como os explicamos hace unos días con la receta que podéis ver pinchando aquí y 50 g de muesli del normal (del que no pone en el paquete que sea crujiente).; (**) La mantequilla de cacahuete es lo que hace de “pegamento”, yo le pongo solo una cucharada porque prefiero que se me desmoronen un pelín las barritas y que tengan menos grasa.

Receta fácil con explicación paso a paso y con fotografías para preparar unas barritas de cereales caseras y sin necesidad de encender el horno.

29 enero, 2015 20:39

Mer Bonilla

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Preparación: 10 min Reposo: 4 h Dificultad: 1/5 Unidades: 16 Coste: < 3 €

Ingredientes

Granola o muesli, 200 g (*)
Higos, 15
Dátiles, 15
Crema o mantequilla de cacahuete, 1 ó 2 cucharadas soperas
Coco rallado, 1 cucharada sopera colmada
Arándanos deshidratados, 2 cucharadas
Chocolate blanco de cobertura, 150 g
Ralladura de piel de naranja, 1
Chocolate negro de cobertura, 150 g
Para las barritas de cereales caseras de arándanos y chocolate blanco:
Para las barritas de cereales caseras de naranja y chocolate negro:
(*) Yo he utilizado 150 g de granola casera hecha como os explicamos hace unos días con la receta que podéis ver pinchando aquí y 50 g de muesli del normal (del que no pone en el paquete que sea crujiente).
(**) La mantequilla de cacahuete es lo que hace de “pegamento”, yo le pongo solo una cucharada porque prefiero que se me desmoronen un pelín las barritas y que tengan menos grasa.

Hoy os traemos una receta para preparar unas barritas de cereales caseras que son perfectas para picotear algo a media mañana o en la merienda, porque no hay nada peor cuando uno intenta cuidarse y no acumular kilos a lo tonto que llegar a la hora de comer muerto de hambre, que todos sabemos que en esa situación uno no atiende a razones y devora lo primero que encuentre.

Es por eso que a los tentempiés de media mañana y la merienda deberíamos darle mucha más importancia de la que le damos y tendríamos que plantearnos el adquirir el hábito de hacer esas famosas 5 comidas diarias. Así que tomad nota de estas barritas de cereales caseras que os van a encantar para esas pequeñas comidas entre horas.

Preparación de las Barritas de cereales caseras

Quitamos el rabito a los higos, deshuesamos los dátiles y los ponemos junto con la mantequilla de cacahuete en el accesorio picador de una batidora o en un procesador de alimentos. Trituramos a potencia máxima hasta obtener una pasta.
Agregamos los cereales y el coco rallado.
Mezclamos bien y amasamos un poco con las manos para que ligue.
Dividimos la mezcla en dos partes más o menos iguales y a una le añadimos los arándanos y a la otra la ralladura de naranja.
Colocamos cada una de las partes en un molde forrado con papel de horno y prensamos bien apretando con el dorso de una cuchara.
Fundimos los chocolates en el microondas siguiendo los pasos que os explicamos hace unos meses para hacerlo correctamente y que podéis ver pinchando aquí.
Ponemos el chocolate blanco fundido sobre la mezcla con arándanos y el chocolate negro sobre la mezcla con ralladura de naranja.
Tapamos con más papel de horno y ponemos algo de peso encima (yo lo que he hecho ha sido apilar un molde sobre otro y encima acabé colocando un cartón de leche), así conseguimos que el chocolate quede plano.
Dejamos reposar al menos 4 horas o hasta que el chocolate esté duro y ya podremos cortar nuestras barritas, preferiblemente con un cuchillo de sierra.

Resultado

En pocos minutos tenemos listas unas riquísimas y saciantes barritas de cereales caseras que nos ayudarán a calmar el apetito a media mañana o a la hora de la merienda.

Conservación

Las barritas de cereales caseras que llevan ralladura de naranja fresca hay que consumirlas en un par de días, a no ser que utilicemos piel de naranja confitada. Si solo llevan frutas deshidratadas, envueltas en papel de horno y guardadas dentro de un tuper cerrado para que no cojan olores raros se conservan hasta 10 días en la nevera.