Crema de chocolate y naranja, receta para microondas
Receta superfácil con explicación detallada y trucos para preparar una deliciosa crema de chocolate y naranja usando el microondas.
20 marzo, 2015 11:24- Total: 6 min
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Hay veces que me pongo a cocinar y empiezo a hacer fotografías sin pensar y más tarde, cuando estoy descargando las fotos, pienso que cómo voy a publicar cosas tan simples que casi ni se les puede llamar recetas, pero otras pienso ¿y por qué no? Con lo bien que me hubiese venido a mí hace algunos años que alguien me hubiese enseñado recetas como esta de crema de chocolate y naranja.
Ingredientes
- Chocolate negro de cobertura, 200 g
- Zumo de naranja natural, 160 ml
- Gelatina neutra, 2 hojas
Que parece que cuando ya llevamos tiempo cocinando se nos olvida un poco que hubo un momento en el que lo que ahora nos parece trivial nos sonaba a chino. Por eso este viernes, en nuestra habitual receta para microondas, os proponemos una crema de chocolate y naranja que no puede ser más fácil ni más rápida y que, con un pequeño truquito, ni siquiera tenemos que esperar a que se enfríe.
Preparación de la Crema de chocolate y naranja en microondas
- Ponemos a hidratar la gelatina en agua fría y, si no queremos esperar a que enfríe, preparamos un bol con agua fría, un buen puñado de sal y bastantes cubitos de hielo.
- Troceamos el chocolate.
- En un bol apto para microondas (y que podamos meter dentro del bol de agua con hielo) ponemos el zumo de naranja y el chocolate troceado.
- Calentamos en el microondas durante a 1 minuto a 800 W, sacamos e inmediatamente incorporamos las hojas de gelatina bien escurridas.
- Mezclamos enérgicamente con una varilla manual para que se funda todo el chocolate con el calor residual del zumo.
- Cuando tengamos una crema lisa y brillante, tenemos dos opciones, esperar a que enfríe durante media hora en la nevera, o pasarla al baño de agua con hielo.
- Ya solo nos queda batir a conciencia hasta que espese y tome consistencia. Será mejor si lo hacemos con unas varillas eléctricas con las que podremos introducir más aire y quedará más parecido a una mousse.
- Podemos consumir inmediatamente o dejar durante unas horas en la nevera y ganará algo más de consistencia.
Resultado
Esta crema de chocolate y naranja, aparte de estar buenísima, al no usar chocolate con leche es un postre apto para intolerantes a la lactosa que también puede serlo para celíacos con una marca de chocolate sin gluten y para diabéticos si se usa un chocolate sin azúcar. También es apto para alérgicos al huevo.
Ahora, preparar esta crema de chocolate y naranja te va a llevar menos tiempo que leer la receta.
