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1 de 25 Ingredientes
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2 de 25 Reservamos parte de la leche y calentamos el resto con la nata, la canela y la cáscara de limón
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3 de 25 Disolvemos la maizena en el resto de la leche
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4 de 25 Añadimos el sirope de ágave
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5 de 25 Mezclamos muy bien
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6 de 25 Añadimos la vainilla, el ron y las yemas. Mezclamos bien.
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7 de 25 Añadimos la leche infusionada
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8 de 25 La pasamos al cazo y la ponemos a fuego lento sin para de remover.
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9 de 25 Si tenemos termómetro, mejor utilizarlo
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10 de 25 Cocinamos sin dejar de remover hasta que tenga una textura como de natillas
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11 de 25 Reservamos
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12 de 25 Preparamos un molde de muffins o de tartaletas
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13 de 25 Estiramos bien el hojaldre
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14 de 25 Lo enrollamos
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15 de 25 Cortamos en rodajas
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16 de 25 Y estiramos cada rodaja hasta obtener un círculo
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17 de 25 Engrasamos el molde y colocamos una tira de papel de horno para que sea más fácil sacarlos después
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18 de 25 Colocamos el hojaldre presionando bien sobre las paredes
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19 de 25 Rellenamos con la crema sin llegar al borde
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20 de 25 Horneamos
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21 de 25 Servimos templados
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22 de 25 Pasteles de nata sin azúcar
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23 de 25 Pasteles de nata sin azúcar
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24 de 25 Pasteles de nata sin azúcar
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25 de 25 Pasteles de nata sin azúcar
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