Sopa de setas shiitake, receta fácil paso a paso

Name: Sopa de setas shiitake, receta fácil paso a paso
Ingredients: Caldo dashi, 400 ml (*); Setas shiitake, 5 o 6; Fideos soba japoneses, 1 ración

Receta fácil con explicación detallada y fotografías de todos los pasos a seguir para preparar una reconfortante sopa de setas shiitake.

29 febrero, 2016 12:08

Mer Bonilla

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Preparación: 2 min Cocción: < 10 min Dificultad: 1/5 Raciones: 1 Coste: < 2 €

Ingredientes

Caldo dashi, 400 ml (*)
Setas shiitake, 5 o 6
Fideos soba japoneses, 1 ración

Yo no sé vosotros, pero el lunes es el día que más ajetreo tengo, supongo que es porque después del fin de semana me cuesta ponerme las pilas y como que parece que todo se hace más grande. Por eso es el día perfecto para recetas que no me hagan sentirme pesada después y que no me compliquen mucho en la cocina como esta sopa de setas shiitake, un plato con sabores de Oriente, fácil y muy reconfortante.

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Preparación de la sopa de setas shiitake

Es realmente sencillo, solo tenemos que limpiar las setas con papel de cocina y cortarlas en láminas.
Ponemos a calentar el caldo y, antes de que hierva añadimos las setas para que den aún más sabor al caldo.
Cuando rompa a hervir añadimos los fideos soba y los dejamos cocer el tiempo que indique el paquete.
Servimos inmediatamente cuando los fideos estén listos.

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Resultado

Una rápida sopa de setas shiitake, ligera y reconfortante para los días frescos que podemos preparar en un momento y sin complicarnos nadita la vida.