La cuarta ola de calor de este verano arrancó el pasado viernes y nos ha perseguido durante todo el fin de semana. Con estas temperaturas tan elevadas sólo apetecen comiditas refrescantes y ligeras para no quedarnos pegados en la hamaca o en ese delirante e incómodo sofá de cuero. 

Como decimos, una alimentación adecuada ayudará a mantenernos bien hidratados y soportar mejor la sensación de estar viviendo constantemente dentro de un horno o en los fuegos del mismísimo infierno. Por ello, aquí os traemos una receta fresca, sabrosa y saludable que querrás comer todo el rato estas vacaciones.

Se trata de un plato frío pensado para el momento de la cena (aunque también podéis comerlo a mediodía) que ha diseñado Royal® y que puede elaborarse en sólo 10 minutos sin usar ni horno ni fuego. 

Salmón ahumado. iStock

Los beneficios de comer salmón 

El salmón es un alimento sumamente apreciado, no solo por su sabor y versatilidad en la cocina, sino también por sus múltiples beneficios para la salud. Este pescado, que se encuentra en aguas frías de todo el mundo, se ha convertido en un aliado esencial en las dietas saludables, gracias a su impresionante perfil nutricional.

Uno de los principales beneficios del salmón es su alto contenido en ácidos grasos omega-3, que son fundamentales para la salud cardiovascular. Estos ácidos grasos, en particular el EPA y DHA, ayudan a reducir la inflamación en el cuerpo, lo que a su vez disminuye el riesgo de enfermedades del corazón. Además, los omega-3 son conocidos por mejorar la función de los vasos sanguíneos y reducir los niveles de triglicéridos, lo que contribuye a un sistema cardiovascular más fuerte y saludable. 

Pero los beneficios del salmón no se limitan solo al corazón. Este pescado es una fuente excelente de proteínas de alta calidad, necesarias para el crecimiento y la reparación de tejidos en el cuerpo. Las proteínas del salmón contienen todos los aminoácidos esenciales, lo que las convierte en una opción ideal para quienes buscan mantener o aumentar su masa muscular, especialmente en personas que practican actividad física regular. 

El salmón también es una fuente rica en vitaminas y minerales que favorecen el bienestar general. Contiene vitaminas del grupo B, como la B12 y la B6, que son esenciales para la producción de energía y el funcionamiento adecuado del cerebro. También es una fuente significativa de vitamina D, importante para la salud ósea y el sistema inmunológico. Los minerales como el selenio y el magnesio presentes en el salmón contribuyen a diversas funciones metabólicas y al mantenimiento de una piel saludable.

Los ácidos grasos omega-3 del salmón ya comentados también ofrecen beneficios para la salud cerebral. Estos nutrientes son esenciales para el desarrollo y la función del cerebro, mejorando la memoria y la capacidad cognitiva, y reduciendo el riesgo de enfermedades neurodegenerativas como el Alzheimer.

En resumen, el salmón es un superalimento que no solo deleita el paladar, sino que también proporciona una amplia gama de beneficios para la salud. Incorporarlo en la dieta es una forma deliciosa y efectiva de mejorar la salud del corazón, el cerebro y el bienestar general.