Los mejores regalos de Navidad para la cocina

Si no tienes claro qué regalar, regala algo rico de comer, algo que se pueda disfrutar en compañía y verás como siempre aciertas. Recuerda que, en estas fechas, si por algo suspira todo el mundo -aparte de por un buen pellizco en la lotería- es por una buena cesta de Navidad. Y no hay nada que mejor le siente a una cocina que el estar bien provista de manjares.

Mejores regalos de Navidad para despedir el 2018

A nosotros hay ciertas cosas que nos vuelven muy locos a la hora de comer, pero tranquilos que no os las vamos a contar todas, solo las que sabemos que a vosotros también os encantan.

Trufa fresca

trufas

Ya podemos tener el diamante negro de la cocina en casa recién salido del campo. La Trufa Negra de invierno (Tuber Melanosporum), llega fresca a nuestras casas como un verdadero regalo para las cenas de esta Navidad. Todo gracias a la empresa Espora Gourmet, especialistas en Trufa Negra en España y proveedores de grandes restaurantes nacionales e internacionales (algunos de ellos con Estrella Michelin), que ha creado una forma revolucionaria para que todos podamos tener este condimento en nuestras cocinas.

La Trufa Negra llega a casa  limpia, calibrada, con todos sus datos de trazabilidad y en una bolsa herméticamente cerrada y en una atmosfera modificada que hace que la trufa fresca no pierda un ápice de su valor nutritivo, ni peso, ni aroma, ni sabor, ni calidad.

Tabladillo, el cochinillo que no tienes que cocinar

tabladillo

¿Y si el regalo te lo haces tú mismo y te ahorras horas en la cocina? En Tabladillo son expertos en elaboración de alimentos de quinta gama y su cochinillo es digno de los mejores restaurantes. En casa, lo único que tienes que hacer es darle un golpe de horno.

Suscripción a un club cervecero

ClubdecervezasLaMundial

Si quieres hacer feliz a alguien muy amante de la cerveza, un buen regalo es suscribirle al Club de Cervezas de La Mundial -la tienda de cervezas artesanales con espacio degustación del Mercado de Chamartín-, gracias al que podrá estar a la última y podrá probar un montón de novedades  y ediciones limitadas que recibirá en una caja mensual durante el tiempo que dure la suscripción.

Arturo Sánchez

arturo sanchez

Un gran regalo para Navidad y mucho más grande aún para los sentidos de aquellos que lo reciban. Los productos ibéricos de Guijuelo, con el jamón de bellota 100% ibérico como producto estrella que elabora Arturo Sánchez son siempre garantía de calidad. Lo que pone la etiqueta es lo que te estás llevando, sin trampa ni cartón.

Señorío de Montanera

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Desde hace varias generaciones, Señorío de Montanera gestiona y protege más de 60.000 hectáreas de dehesa en Extremadura y el Alentejo portugués. A diferencia de los cerdos ibéricos de bellota, los cerdos ecológicos se crían en libertad en dehesas certificadas como explotaciones ecológicas separadas del resto, para asegurar una producción 100% natural, y se alimentan a base de bellotas y pastos naturales.

En el caso de la producción ecológica los animales no pueden ingerir, antes de su entrada en montanera, ningún pienso que no esté certificado como alimento ecológico, lo que supone que tienen que estar libres de organismos modificados genéticamente (OMG). El bienestar animal es esencial en este tipo de
producción, de ahí que los cerdos ibéricos ecológicos disfruten de cuatro hectáreas por animal frente
a las tres hectáreas de las que goza un cerdo ibérico tradicional de Señorío de Montanera.

Libros gastronómicos

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Este año os recomiendo 4:

• Cataluña. Una aventura gastronómica, José Pizarro, Cinco Tintas. PVP: 29,95€
• La sencilla desnudez, Juanjo López (La Tasquita de Enfrente), Montagud. PVP: 58€
• Fever Tree. El arte del mixing, Librooks. PVP: 22€. Un compendio de más de 125 cócteles creados y mezclados por los mejores bartenders del mundo junto a Fever Tree.
• Guía Evooleum 2019. Una guía que analiza los 100 mejores aceites de oliva del mundo.

Mejores vinos y licores para regalar en 2018

Si se te presenta el caso de que quieres tener un detalle con alguien cuyos gustos no conoces demasiado, el vino siempre es el regalo perfecto. Por alguna razón, el buen vino es algo que aprecian incluso los que no beben.

Santiago Ruiz 2017 (D.O. Rías Baixas)

santiago ruiz

Albariño emblemático de Rías Baixas, Santiago Ruiz es un vino blanco fiel al espíritu de su creador, el bodeguero Santiago Ruiz, también conocido como el “Padre del Albariño. Transmite la esencia de las cinco variedades autóctonas con las que se elabora: Albariño, Loureiro, Treixadura, Godello y Caiño Blanco.

Marida con: Marisco y pescado en general, así como a arroces, paté y carnes blancas. Ideal como aperitivo.

Rosa Ruiz, 2017 (D.O. Rías Baixas)

2. ROSA RUIZ

Rosa Ruiz 2017, un blanco de edición limitada -6 900 botellas- de las bodegas Santiago Ruiz, con personalidad única, elaborado con 100% albariño que procede de viejas cepas emparradas al estilo tradicional y ubicadas al pie de la bodega donde Rosa Ruiz aprendió con su padre la auténtica filosofía de esta casa.

Marida con: Ideal como aperitivo, acompaña no sólo mariscos, pescados y arroces sino también masas hojaldradas saladas o patés.

Peñalba López Blanco, 2015 (D. O. Ribera del Duero)

3. Peñalba López Blanco Finca Torremilanos

Vino de la Tierra de Castilla y León con fusión hispano-francesa de variedades: Blanca del país, Viura, Sauvignon Blanc y Chardonnay. Con crianza en barrica y producción ecológica y biodinámica. Blanco de sabor intenso, aromas complejos, amplio, voluminoso, fresco.

Marida con: Pescados, mariscos, arroces de mar y carnes blancas.

Palo Cortado Tradición (D. O. Jerez)

4. Palo Cortado Tradición

Con una vejez promedio de 32 años, es un vino único, de la máxima calidad certificada en Jerez. Se somete a un prolongado envejecimiento oxidativo, en botas de roble americano con gran solera. Es un vino muy exclusivo y escaso, 2.500 botellas al año, de expresión aromática delicada y compleja y paladar estructurado y potente, con matices de almendra amarga, avellanas, fruta escarchada y acentos salinos y balsámicos, sobre un fondo de pastelería. La entrada en boca es redonda y aterciopelada, con un paso posterior punzante, salino e intenso y un final persistente, con recuerdos almendrados en el largo final.

Marida con: Jamón y embutidos de cerdo ibérico de bellota, almendras fritas, mojama y huevas de pescados en salazón, pescados ahumados, ostras, erizos, sushi, sashimi y foie mi-cuit.

Predicador Blanco (D. O. Ca. Rioja)

5. PREDICADOR Blanco

Bodega Contador presenta Predicador Blanco 2017. Vivo y complejo, equilibrado y fresco, un año más Predicador Blanco personifica el minucioso estilo Contador, de la mano de su creador, Benjamín Romeo, y su particular cuidado desde el origen hasta el etiquetado.

Predicador Tinto (D. O. Ca. Rioja)

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En la primavera de 2018 se estrena Predicador tinto 2016, de Bodega Contador, el famoso vino de cine de Benjamín Romeo, el tinto con el que la bodega llega a un público más numeroso. Un año más -ya van 13 cosechas seguidas- de este Predicador tinto 2016. 70.000 botellas concebidas a partir de una filosofía de bodega comprometida con la tierra y el medio ambiente.

La Cueva del Contador 2016 (D. O. Ca. Rioja)

12. LA CUEVA DEL CONTADOR

Uno de los vinos emblemáticos de Bodega Contador, La Cueva del Contador 2016 es un 100% tempranillo, procedente de viñedos seleccionados de entre 35 y 55 años de edad, fermentando en tinos de madera de roble y envejecido 18 meses en barricas nuevas de roble francés. Un vino equilibrado y elegante, y con excelente relación precio-calidad.

Contador 2016 (D. O. Ca. Rioja)

13. CONTADOR

Contador 2016 revalida un año más su merecido título como vino número 1 de Bodega Contador. Procedente de viñas de la zona alta y media de Sonsierra con una media de edad de 100 años, y una “ridícula producción de 250 gramos por cepa” -en palabras de Benjamín Romeo-, Contador 2016 logra de nuevo su típica concentración de fruta roja madura y su carácter mineral, además de otros rasgos que hacen de él uno de los riojas más significativos.

Pezas da Portela 2015 (D. O. Valdeorras)

6. Pezas da Portela, Bodega Valdesil

Pezas da Portela es un vino blanco de godello elaborado por Bodegas Valdesil exclusivamente a partir de once pezas (pequeñas parcelas) históricas localizadas en las laderas pizarrosas de la aldea de Portela, en Vilamartín de Valdeorras, en la provincia de Ourense.

Marida con: pescados al horno, a la sal, carnes blancas, guisos y foie.

Torremilanos Ojo Gallo 2017 (D.O. Ribera del Duero)

7. Ojo Gallo 2017 FINCA Torremilanos

Un rosado elaborado a la manera tradicional, procedente de viñedos de entre 80 y 180 años de la Ribera del Duero, con variedades 100% autóctonas, blancas y tintas, tempranillo, viura, albillo, garnacha, bobal, cariñena, monastrel, malvasía….Un vino de gran personalidad, sin clarificar, sin filtrar y sin sulfuroso añadido, con grado alcohólico: 13,5%. Cuando bebemos el vino tenemos sensación de la guinda en la boca. Tradicionalmente se diría “este vino esta como una guinda”.

Marida con: setas y hongos de temporada, chuletillas de cordero -preferiblemente a la brasa-, salmón y trucha ahumada.

El Roble Viejo 2014 (D.O. Ribera del Duero)

11. EL ROBLE VIEJO, FINCA TORREMILANOS

Finca Torremilanos propone  sorprender estas navidades con su tinto más exclusivo, El Roble Viejo 2014, un vino de la DO Ribera del Duero del que apenas se embotellaron 1.390 botellas. Un vino que refleja la filosofía de la bodega: uva recogida a mano en vendimia seleccionada, con una producción orgánica.

Marida con: todo tipo de carnes

Calar del Río Mundo 2014 (Vino de la Tierra de Castilla)

9. Calar del Río Mundo

Con Calar, Bodegas Calar, fundada en 2005 materializa su ideal de vino, largamente buscado en Tierra de Castilla. “un vino distinto, que respeta y transmite la personalidad de la finca Montanchuelos de donde procede, con la impronta de su terreno volcánico pedregoso”.

Lan A Mano 2015 (D.O. Ca. Rioja)

10. LAN A MANO 2015

LAN A Mano forma parte de la gama de vinos premium de la bodega riojana LAN junto con LAN D-12, Viña Lanciano y Culmen. Elaborado con una selección de viñedos propios de 35 años procedentes del Pago “El Rincón” ubicados dentro de la finca de “Viña Lanciano”.

Marida con: Carpaccios de carne, carnes rojas asadas y a la brasa. Excelente para una larga sobremesa.

LAN D-12 9ª Edición (D.O. Ca. Rioja)

Tradicionalmente el depósito número 12 (D-12) de las Bodegas Lan era usado para almacenar el vino de mejor calidad que elaboraba la bodega. LAN D-12 hace homenaje a ese depósito y se trata de un vino singular elaborado con un 98% tempranillo y 2% mazuelo.

Marida con: Carnes rojas y a la brasa, ahumados, platos especiados y quesos curados.

Champán Bollinger Edición Joya

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Bollinger, la prestigiosa maison francesa presenta junto al conocido diseñador de moda canario, Andrés Acosta, una edición limitada de la última añada de su champagne más exclusivo, Bollinger R.D. 2004. Se trata de una edición que estará disponible durante la época navideña y que será el deseo de cualquier amante del champagne.

Gin Mare Triple Orange

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Como regalo exclusivo para estas navidades, la ginebra española Gin Mare ha creado un original pack con todos los ingredientes necesarios para preparar el clásico cóctel de esta marca, Triple Orange, perfecto para regalar a los amantes de la coctelería y a los apasionados de la ginebra.

El pack, además de la botella de Gin Mare, contiene mermelada de naranja, bitter de naranja y naranja deshidratada, que al combinarse con esta ginebra mediterránea le aporta un punto de acidez controlada que acompaña a la perfección a la frescura del tradicional Gin & Tonic. Además, el kit incluye una cuchara mezcladora personificada, para que puedas elaborar el cóctel como un profesional. Las tres texturas en las que se presenta este cítrico dentro del combinado permiten que la naranja conquiste nuestro paladar y nuestra nariz.

Lolea nº3 Brut

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Lolea Brut es la versión más navideña de esta famosa marca de sangría. La flor de sauco y las manzanas silvestres son parte de la elaboración de Lolea Brut. Dos ingredientes que hacen de esta bebida un trago refrescante con el que despedir los últimos días de 2018. La receta se completa con flores, frutas y especias que armonizan esta sofisticada variedad ligeramente dulce al principio y que culmina en un sabor ácido y fresco lleno de matices. Un sorbo diferente que combinado con el gusto del propio de las uvas airén y moscatel, recuerda a cavas con solera.

Ginebra Finisterre, con aires jerezanos

ginebra Finisterre

Bodegas Tradición, de Jerez, y Salcombe Distilling Co., de South Devon, han unido fuerzas para crear la edición limitada de la ginebra Finisterre, envejecida en botas donde previamente ha sido criado el fino de la Bodega. El resultado, una ginebra compleja y sofisticada con gran carácter y profundo sabor que se presenta en edición limitada en un estuche de lujo que incluye la ginebra y una botella de Fino Tradición.

Vinos de Finca Río Negro

finca rio negro

La familia Fuentes, al frente de Finca Río Negro, lleva dos décadas recuperando la tradición vinícola y vitivinícola de Cogolludo, unto al Parque Natural Sierra Norte de Guadalajara, siguiendo el concepto de los Vinos de Château, de finca.

Debido a la lejanía del viñedo a cualquier otro y dada la sensibilidad de la vid a mostrar el ecosistema donde habita, son capaces de elaborar vinos únicos que, sumando a las singularidades del terruño hace que sean de los más particularidades de España.

Se trata de vinos elaborados a 1.000 metros de altura en uno de los pagos más elevados desde el centro de la península hasta el norte de Europa.

Como regalo para estas navidades os proponemos:

• 992
• Finca Río Negro Blanco Sobre Lías
• Finca Río Negro Tinto
• Finca Río Negro 5º Añol

Malleolus 2016 (D.O. Ribera del Duero)

Malleolus16

Tal y como le inculcó su padre (fundador de la bodega que lleva su nombre), para José Moro (su actual presidente) «una viña vieja es la esencia misma del vino». Es por ello que Malleolus, que procede de viñas de entre 25 y 75 años de antigüedad y cuyo nombre en latín significa ‘majuelo’, es uno de los vinos más especiales de Bodegas Emilio Moro. «Malleolus es historia, carácter, viñedo viejo y raíces profundas, de las que sacan el alma de los vinos», explica José Moro, tercera generación de una familia de viticultores apasionados.

Losada Vinos de Finca

Pack especial parcelas, Losada Vinos de Finca

La bodega está ubicada en el Alto de Pieros, el núcleo vinícola más tradicional de El Bierzo. Su reto es elegir parcelas de suelos arcillosos donde la uva mencía expresa vinos equilibrados de profundo color y agradable acidez que muestran el terruño berciano, la combinación de la variedad, el suelo y el clima atlántico.

Cada una de sus etiquetas tiene una personalidad marcada e independiente que sorprende a todos los
paladares y para estas navidades hay vinos para todos los gustos y bolsillos… desde los más asequibles
como El Pájaro Rojo (7’50 €), hasta ediciones más especiales como La Bienquerida (32 €). Cualquiera de ellos se puede combinar para hacer la cesta perfecta e incluso hay varios estuches combinados de venta en su web entre los que se encuentra este ‘Pack especial parcelas’ para Navidad elaborado con las nuevas añadas de cuatro de sus vinos de parcela más exclusivos, La Bienquerida, Altos de Losada, Altos de Losada Godello y La Senda del Diablo.

Carchelo Selecto

resize_CARCHELO SELECTO

Las uvas procedentes de una cuidada selección de viñedos exentos de tratamientos fitosanitarios y una elaboración meticulosamente controlada hacen posible la creación de este tinto de Bodegas Carchelo, perfecto como acompañante para las cenas y comidas de estas fechas tan señaladas del mes de diciembre.

Eduardo Peña (D.O. Ribeiro)

Eduardo Peña. botella

Eduardo Peña 2017 se elabora mediante la maceración de las variedades de Treixadura, Godello, Lado y Loureira; trabajo sobre lías y suave coupage con fermentación en barrica de 300 litros de robles europeos de grano medio y tostados muy suaves. Posterior mezcla de los distintos vinos obtenidos ya que cada variedad se elabora por separado por sus distintos ciclos de maduración, siendo el Godello el primero en vendimiarse y la Loureira la última.

Color amarillo pálido con reflejos dorados. Complejidad, intensidad y calidad de aromas primarios, sutil, elegante y muy intenso a la vez; cítricos de limón, laurel y azahar; tropical de piña y mango; fruta de pelo de melocotón y albaricoque, se funden con suaves notas balsámicas de ligeros ahumados, vainillas y otros minerales.

Boca grasa, lleno, untuoso y glicérico, de buena estructura, sabroso y ligeramente amargo: bien equilibrado, buena acidez y muy largo.

Champán Ayala

ayala

Champagne Ayala, empresa fundada en 1860, es una de las Maisons de Champagne más antiguas de la región de Aÿ. Con más de 150 años de historia y tradición en elaboración, Champagne Ayala, empresa independiente y de gestión familiar, es considerada una gran Maison de Champagne que produce vinos artesanales de muy alta calidad, conocidos en todo el mundo por ser pioneros en la introducción de un estilo de vino más seco. Champagne Ayala se caracteriza por una elaboración artesanal y de bajo dosage, que confiere a sus vinos frescura y elegancia.

Vinos La Val (D.O. Rías Baixas)

la val

El Albariño La Val 2017 es perfecto tanto para acompañar una cena o una comida estos días tan señalados, como para regalar. Un vino que destaca tanto por su intenso aroma de hierbas frescas y laureles, como por sus sutiles notas florales y cítricas. Sin duda una combinación perfecta. En boca, La Val se distingue por su frescura y sabor, así como por su capacidad de llenar el paladar de notas cítricas y afrutadas dejando una grata y larga sensación final.

Más que Dos es un vino joven del Condado, elaborado con uvas Albariño, Loureiro y Treixadura, de intensidad media-alta con características notas florales, frutales y de hierbas frescas; yogur de limón, cítricos típicos de la uva Albariño. Posee además el aroma a manzana verde tan característico de la Treixadura, hierbas y balsámicos de la aromática Loureiro con leves toques ahumados y tostados. En boca es sabroso, fresco, con la acidez bien integrada e intensamente frutal con leve postgusto salino-amargo y notas cítricas que nos refrescan e invitan a beber.

Ambos están disponibles en diversos packs y vienen acompañados de una sorpresa muy especial, una tableta de un turrón de albariño de edición limitada que es fruto de una colaboración con la fábrica Chocomiño. Para los más golosos, os diré que el turrón también se vende por separado.

Finca Moncloa

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Tintilla de Rota es un vino dulces para comer con dulces, porque los postres también se pueden maridar con vino.Tintilla de Rota es un vino dulce que sorprende por su color grosella con notas de cereza madura y violeta, así como por su intenso aroma a frutas rojas muy maduras, especias y notas de roble francés. En boca es suave, sedoso y persistente con retrogusto a mermelada de frutos rojos, miel, licor de cassis y notas de madera que lo hacen un vino de postre ideal.

La Colección Barricas envejece durante 12 meses en barricas nuevas divididas entre roble americano y roble francés.Vino intenso color rubí, de penetrante aroma a frutas rojas, vainilla, maderas finas y especias, con notas de chocolate, regaliz y menta que se intensifican en boca. Es goloso y elegante con taninos dulces que le aportan suavidad. Es equilibrado, largo y persistente, con intenso posgusto de fruta madura,maderas nobles, café y torrefactos.

The Xmas Prunch Pack por Hendrick’s Gin

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The XMAS Prunch Pack de Hendrick’s Gin está inspirado en la combinación del tradicional “brunch” británico y el “punch” (ponche en inglés). Por ello, es el regalo perfecto para aquellos que les gusta disfrutar de un gran almuerzo tardío junto a un ponche, caliente o frío, de Hendrick’s Gin y consta de una inusual cesta que incluye la icónica botella de boticario de Hendrick’s de 70 cl, una peculiar ponchera y un juego de seis tazas de té. Se trata de una edición limitada que incluye todo lo necesario para agasajar a nuestros invitados estas navidades.

Vinos de Pago de Arínzano

arínzano

Para acompañar las grandes celebraciones como Nochebuena, Navidad o Nochevieja, o como un regalo especial… Los Grandes Vinos de la bodega, todos Vinos de Pago, son la mejor opción para estas fechas familiares. Por su calidad y por su carácter, que les convierte en dos de los caldos más singulares de la bodega navarra, con el primer vino de Pago del norte de España.

El Gran Vino Tinto tiene un color profundo, aroma potente, matices de chocolate negro, notas de trufa… Es aterciopelado potente y fresco, perfecto para carnes o aves. Por otro lado, el Gran Vino Blanco es expresivo, fino, elegante y refleja la esencia del clima. Para pescados o marisco, marida de forma especial.

Larios Rosé

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Edición limitada de Larios Rosé que ha diseñado Palomo Spain. Es una opción perfecta y muy especial para estas fiestas, y además de que solo existen 200 unidades, el dinero recaudado con la venta se destinará a la preservación de la Posidonia mediterránea.

Jim Beam

jim beam

Jim Beam es un whiskey diferente, un whiskey americano que lleva más de 220 años elaborándose por 7 generaciones de la misma familia con una receta única. Su sabor, más suave y dulce que el de un whiskey tradicional, permite descubrir este espirituoso de un modo diferente gracias a su versatilidad. La manera más refrescante de tomarlo, es con el Perfect Serve con Ginger Ale que aquí os describimos.

Con motivo de la celebración de la Navidad, Jim Beam lanza además un packaging especial con el que presentar su botella.