No hace falta ni que pase una semana después de terminarse el año para que se presente la primera fiesta, que por mucho que cada año Papá Noel parezca que les va comiendo terreno a los Reyes Magos, estos todavía están muy presentes sobre todo en los que ya tenemos una edad.

Y es que yo paso porque no queden regalos para Reyes porque es más práctico darlos en Nochebuena – que conste que a mí me va más lo de repartir que así es doble alegría-, pero de lo que no paso es de desayunar tarde el día de Reyes con su trocito de roscón. Faltaría más.

El mejor roscón de Madrid

Sabemos que muchos de vosotros tampoco perdonáis el roscón y, pensando en vosotros, cada año nos hacemos una ruta por la capital en busca del mejor roscón de Madrid. Luego uno se encuentra con que hay muchos que nos parecen muy buenos y resulta difícil decidir cuál es el mejor de todos sin recurrir a consideraciones subjetivas.

Si planteásemos la búsqueda del mejor roscón en términos matemáticos, sería un problema sin solución exacta, ya que solo podríamos acotarla dentro del conjunto de mejores roscones de Madrid que os proponemos a continuación. Es decir, que no nos atrevemos a decir cuál es el mejor, pero lo que sí tenemos claro es que está entre estos trece que os proponemos.

Aparecen en orden alfabético porque no se trata de ningún ranking ni de que unos sean mejores que otros, sino que cada uno tiene sus cosas y todos nos parecen muy buenos.

Antigua Pastelería del Pozo

Solo se puede comprar previa reserva y aún así, el tenerlo reservado es posible que no te evite tener que hacer un rato de cola cuando vayas a recogerlo.

Se trata de un roscón estilo tradicional muy sencillo, con una masa muy perfumada con azahar y cobertura sencilla de azúcar humedecido y almendra molida sin más adornos.

• Dirección: Calle del Pozo, 8, 28012 Madrid
• Teléfono: 915 22 38 94
• Precio: 40 €/kg

Cristina Oria

Tienda delicatessen, restaurante y catering de alta cocina a domicilio. Cristina Oria, chef propietaria del negocio que lleva su nombre, nos ofrece cada año uno de los roscones más ricos de Madrid. Se trata de roscones de corte tradicional cubiertos de azúcar y almendra, pero sin frutas escarchadas. Se venden sin relleno o con relleno de nata o de trufa.

• Dirección: Calle Conde de Aranda, 6, 28001 Madrid
• Teléfono: 91 435 66 21
• Precio: Roscón 450 g sin relleno, 21,90 €; 1 kg sin relleno, 32 € y 1 kg con relleno, 42 €.

El Horno de Encomienda

Un clásico que nunca falta en nuestra ruta rosconera y que no falla ni un año. Es una pastelería artesana de barrio, con una producción limitada pero de calidad excelente avalada por los 90 años que llevan abiertos en la calle Encomienda. Su roscón es tan tradicional como el local, con decoración sencilla de azúcar, guindas y calabazate -lo verde del roscón-.

• Dirección: Calle Encomienda, 19, 28012, Madrid
• Teléfono: 915 39 18 91

El Horno de Babette

Empezó siendo una escuela de panadería y repostería en 2008, coincidiendo con el boom panarra cuando a todos nos entró el gusanillo de empezar a hornear pan en casa. En 2013 abrían su primera panadería y ya van por la tercera. Se caracterizan por ser uno de los pocos sitios de Madrid en los que se puede comprar pan de verdad, pan hecho como se debe hacer el pan.

Y ese buen hacer se extiende a todos los productos que salen de su obrador como es el caso del roscón de Reyes. De estilo tradicional con decoración de azúcar sin excesos, lo que hace que sea un roscón muy esponjoso, y con naranjas confitadas. Sencillo y exquisito.

• Dirección: Calle de Ayala, 79, 28006 Madrid y otras 2 tiendas
• Teléfono: 918 28 20 96
• Precio: roscón de 500 g, 19.50 €

Isabel Maestre Catering

Son un catering de alta cocina cuya especialidad es conseguir que cada vez que invites a comer a alguien sea un éxito. Da igual si el plan es un evento por todo lo alto como una boda o una cena informal en casa con amigos, ellos se encargarán de poner a tu disposición todo lo que necesitas para que seas el anfitrión perfecto.

Sus roscones son de corte clásico, con decoración de azúcar perlado, granillo de almendra tostada y naranjas confitadas. Se venden sin relleno, pero este se puede comprar aparte y te lo sirven en una tarrina para que puedas rellenar el roscón en casa en el momento en el que vayas a consumirlo.

• Dirección: Calle Serrano, 47, 28001 Madrid
• Teléfono: 917 04 54 72
• Precios: Roscón 700 g, 39.95 €; roscón 1 kg, 59 €; relleno de nata o trufa 750 g, 6,50 €.

John Torres

John Torres es el chico nuevo en la ciudad aunque con una larga experiencia a sus espaldas, se trata del nuevo proyecto personal del panadero del mismo nombre, al que ya admirábamos por su labor al frente de Panotheca o por ser el responsable de la elaboración de los panes de John Barrita.

Su roscón pertenece a la lista de los clásicos sin florituras, sin más decoración que un poco de azúcar perlado y bastante granillo de almendra bien tostada y crujiente.

• Dirección: Calle de José Ortega y Gasset, 84, 28006 Madrid
• Encargos: info@johntorrespanadero.com

La Duquesita by Oriol Balaguer

Un año más Oriol Balaguer es el responsable del roscón que se vende en la emblemática pastelería La Duquesita, abierta en 1914 y que aún conserva la decoración de la época. También sigue apostando por el roscón tradicional, en este caso con azúcar perlado, almendras laminadas, guindas verdes, naranja confitada y calabazate rojo.

• Dirección: Calle de Fernando VI, 2, 28004 Madrid
• Teléfono: 913 08 02 31
• Precio: 56 €/kg

La Mallorquina

Roscones tradicionales en una pastelería junto a la Puerta del Sol que lleva más de 120 años abierta y en la que los dulces tradicionales se siguen haciendo como se han hecho siempre y con las mejores materias primas. Se dice que fue esta pastelería la que introdujo el roscón de Reyes en España.

Sus roscones, solos o rellenos de nata o trufa llevan cobertura de azúcar húmedo, naranjas confitadas y calabazate.

• Dirección: Calle Mayor, 2, 28013 Madrid
• Teléfono: 915 21 12 01

La Miguiña

De una de las pastelerías más antiguas de Madrid a uno de los obradores de más reciente apertura. Una panadería que nos entusiasmó desde el minuto uno y que es un fijo en nuestra lista anual de roscones.

Del mismo modo que cada vez son más los grandes restaurantes de Madrid que confían en Begoña San Pedro y Marta Valcuende para servir sus panes, nosotros confiamos en ellas para que elaboren el roscón que te lleves tú a casa.

Nos flipa también el detalle de los “agujeros” de roscón de Reyes, unos pequeños bollitos de masa de roscón que son perfectos para cuando somos pocos en casa y hasta un roscón de los pequeños se nos hace demasiado roscón. Ya me entendéis, un roscón nunca es demasiado grande -y menos si es como los de La Miguiña- porque uno no se cansaría de repetir, pero tampoco es saludable atizarse un roscón de medio kilo si uno vive solo y no es capaz de racionárselo.

• Dirección: Calle de Teruel, 26, 28020 Madrid
• Teléfono: 652 16 36 98

Mamá Framboise

El chef pastelero Alejandro Montes al frente de Mamá Framboise nos sorprende cada año con un roscón diferente como este de jengibre, un roscón de chantilly, roscones de chocolate o el de frambuesas de la foto de portada, todos ellos elaborados con productos de primera calidad tanto para el roscón como para el relleno.

También disponen de roscón tradicional sin relleno y con cobertura de almendras, azúcar y calabazate.

• Dirección: Calle de Fernando VI, 23, 28004 Madrid
• Teléfono: 913 91 43 64
• Precio: roscón tradicional sin relleno 500 g, 30 €; roscones innovación con relleno, 1200 – 1350 g, 35 €.

Moulin Chocolat

No es la primera vez que aparece en nuestra lista y acaba de ser elegido como el mejor roscón de Madrid por un jurado de lujo presidido por Paco Torreblanca del que formaban parte Montse Abellá, jefa de pastelería de Sant Celoni; Juanjo López, de La Tasquita de Enfrente y Clara Pérez Villalón, concursante de la primera edición de Masterchef entre otros).

Se rellena de nata o trufa, pero solo por encargo. Si no el roscón va sin relleno y lleva una cobertura sencilla de azúcar perlado y almendras.

• Dirección: Calle de Alcalá, 77, 28009 Madrid
• Teléfono: 914 31 81 45
• Precio: 46 €/kg

Obrador de San Francisco

Está hecho con masa madre natural, naranjas de Castellón confitadas, nueces y pistachos y está tan rico como todos los panes que elaboran en el obrador. En Cocinillas les fichamos en cuanto abrieron hace algo más de un año y para nosotros es una de las panaderías más top de Madrid.

• Dirección: Carrera de San Francisco, 14, 28005 Madrid
• Teléfono: 911 29 17 56

Sana Locura Gluten Free Bakery

Para terminar nuestra lista en busca del mejor roscón de Madrid, no podía ser otro que Sana Locura Gluten Free Bakery, un roscón tradicional pero elaborado con harinas aptas para celíacos, por tanto se trata de un roscón de Reyes sin gluten capaz de jugar en la liga de los mejores roscones de la ciudad.

• Dirección: Calle del Gral Oraá, 49, 28006 Madrid
• Teléfono: 917 29 57 47

Aquí termina nuestra lista, pero si conoces algún sitio cuyo roscón de Reyes sea de quitar el sentido, ya sabes, compártelo con nosotros.