6 restaurantes veganos en Madrid donde no echarás de menos la carne

Cuando alguien de la pandilla decide hacerse vegano o vegetariano pueden darse tres situaciones, que se convierta en un problema a la hora de elegir un restaurante para ir a comer o a cenar todos juntos, que no sea un problema pero que el amigo vegano tenga que resignarse a cenar una triste ensalada de lechuga y tomate o que sea la excusa perfecta para descubrir nuevos platos que hagan hagan felices a todos.

Si estáis en Madrid, os recomiendo encarecidamente que os dejéis llevar por la tercera de las opciones, pues la capital dispone de una oferta con gran calidad y variedad a precios muy razonables y como ejemplo os dejo estos 6 restaurantes veganos en Madrid en los que os aseguro que no echaréis de menos la carne.

Restaurantes veganos en Madrid

Comida rápida y más elaborada, platos tradicionales adaptados y otros de corte más moderno que cada día hacen las delicias de todo aquel que se sienta en sus mesas.

crucina

Crucina

Crucina es cocina sin fogones, un restaurante que ofrece platos crudiveganos para cuya elaboración se emplean técnicas que alteran mínimamente los alimentos, siempre por debajo de los 41ºC, que es la temperatura óptima para preservar intactos los nutrientes y enzimas naturales que contienen.

En su carta destacan la Hamburguesa de nueces y champiñón Portobello en pan de alforfón germinado, acompañada de pepinillos en vinagre de sidra al eneldo, el ketchup artesanal, la “mayonesa” sin huevo y “gajos de patata” de aguacate o el Tiramisú con cacao de Perú.

Todos los platos están elaborados con ingredientes ecológicos y no utilizan alimentos de origen animal, lácteos, azúcar, gluten, trigo, tofu, seitán, ni ningún ingrediente procesado ni químico.

Crucina

C/ Divino Pastor, 30 (Zona Malasaña)

Tfno: 914 453 364

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Lovin Hut

Fueron los primeros en abrir como restaurante vegano en la capital y su buen hacer les ha llevado a abrir dos nuevos locales en Valencia y Marbella. Llevan tiempo en esto y a lo largo de todos estos años han ido perfeccionando la veganización de recetas tradicionales hasta el punto de que te costará creer que platos como sus Langostinos agridulces no hayan salido del mar.

Loving Hut

Calle de los Reyes, 11

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La Oveja Negra Taberna Vegana

Si llegado el momento el plan es salir de cañas y picotear unas tapas, también es posible hacerlo en La Oveja Negra, que no solo hacen cocina vegana sin ingredientes de origen animal sino que además defienden el uso de productos de proximidad y están concienciados con las distintas intolerancias alimenticias como la celiaquía.

Se te hará la boca agua con sus Croquetas de Boletus o la Hamburguesa de garbanzos y remolacha con cebolla caramelizada y patatas fritas.

La Oveja Negra

C/ Buenavista, 42 (Metro Lavapiés o Antón Martín)

Tfno: 655 33 64 74 / 910 186 340

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Punto Vegano

Junto al templo de Debod aparte de una de las mejores vistas de la capital, se encuentra Punto Vegano. Hamburguesas y sándwiches para un almuerzo rápido entre semana y los domingos raviolis caseros rellenos con salsas, que son su especialidad junto con la bollería más apetecible.

Punto Vegano

Calle Luisa Fernanda, 27

Teléfono: 912 94 08 40

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Rayén Vegano

Cocina vegana con productos ecológicos de temporada y de proximidad siempre que les es posible cocinados de manera saludable. En Rayén Vegano puedes ir a desayunar, tomar un brunch o comer cualquier día de la semana, si quieres cenar tendrá que ser el viernes o el sábado porque el resto de la semana no abre para las cenas.

Te sorprenderá su Falso salmón marinado y te volverán loco sus Momos tibetanos.

Rayén Vegano

Calle Lope de Vega, 7 (Metro Antón Martín)

Tfno: 675 38 20 72

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Viva Burger

Y para terminar con este recopilatorio de restaurantes veganos en Madrid en los que la carne no se echa de menos, os proponemos Viva Burger, hamburguesas gourmet 100% animal free, ensaladas varias, enrollados y postres como el Bizcocho vegano de pera.

Viva Burger

Costanilla de San Andrés, 16 (Metro La Latina)

Tfno: 913 66 33 49

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