No hay otro como él en Cuenca, la ciudad nombrada Capital Española de la Gastronomía en 2023. El restaurante del chef Eduardo Albiol es el único con la insignia Bib Gourmand en toda la urbe. Este reconocimiento de la Guía Michelin distingue desde el año 1997 a aquellos espacios gastronómicos con la mejor relación calidad/precio, es decir, "aquellos que proponen una comida completa a un precio máximo razonable", como explica la propia Guía.

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Como decimos, en el caso de Cuenca sólo hay uno y se trata de Olea Restaurante, ubicado en el número 3 de la Avenida de Castilla-La Mancha, alejado de la zona más turística. ¡Pero merecerá la pena distanciarse de las increíbles Casas Colgadas para disfrutar los platos que salen de su cocina abierta!

La propuesta gastronómica de Olea Restaurante, se basa en el recetario tradicional de la región, actualizado y fusionado con influencias internacionales, por lo que podremos encontrar sabores mediterráneos, asiáticos (como su 'chop suey' por 11,50€) y sudamericanos (como la causa limeña de pollo y chicharrón por 11€). 

Todas las recetas están pensadas para compartir en el centro de la mesa, ya que el ambiente del local es desenfadado y familiar. Actualmente algunas de ellas son el tomate con sardina ahumada y ajoverde (11 €), el tartar de atún (por 16 €, siendo el atún rojo uno de los platos que mantienen desde hace más de 10 años porque tiene un gran éxito entre los clientes), la papada con cacahuete y hierbabuena (11€) la carrillera de vaca con verduras y crema de patata (15 €) e incluso una hamburguesa con mostaza de Dijon por sólo 8€. 

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Olea Restaurante nació en 2012 y también está recomendado por la Guía Repsol. Desde su apertura ha pasado ya por tres locales diferentes, pero eso no ha hecho que su calidad se vea afectada. Podréis visitarles de miércoles a sábado en horario de 13:30 a 16:00 para las comidas y de 21:00 a 23:30 para las cenas. Los domingos sólo abren de 13:30 a 16:00 y los lunes y martes cierran sus puertas por descanso del personal.