El vino más apetecible de Bodem Bodegas
Las Margas de Bodem Bodegas, vitamina G de garnacha
Vitamina G de garnacha, pero de garnacha blanca, la valiosa uva recuperada por Bodem Bodegas en la D.O. Cariñena.
29 agosto, 2022 17:01- Nombre: Las Margas
- Bodega: Bodem Bodegas
- Añada: 2020
- Tipo de vino: Blanco vegano
- Variedad: Garnacha blanca
- Región (D. O.): D. O. Cariñena
- Alcohol: 13.5 % Vol
- Formato: 750 ml
- Crianza: 2 meses con sus lías y 2 meses en barrica francesa
- Cata: Suave, envolvente y frutal, con una acidez viva y mineral
- Precio: 10,95 €
- Punto de venta: www.bodembodegas.com
Las Margas Garnacha Blanca
Inspirado en la naturaleza, en la tradición y en la artesanía, Las Margas recupera la esencia de la garnacha blanca en un vino que, como la propia bodega explica, supone “un aporte de felicidad, de esperanza y de ganas de vivir intensamente”. Un vino que nace con el propósito de expresar la esencia de la Sierra de Algairén, cuna de esta variedad y una zona singular en lo que respecta al terroir, con altitudes entre los 500 y los 8000 metros.
Se trata del primer vino de Bodem Bodegas, el punto de partida de un proyecto con vocación de mejorar cada año. Obsesionada con la sostenibilidad y con la idea de lograr un futuro mejor, Bodem, que significa ‘suelo’ en holandés, apuesta por la calidad y la elegancia de sus vinos (que además son veganos), el impacto cero en el medioambiente y la innovación en las técnicas de producción, con el objetivo de producir referencias que no dejen a nadie indiferente.
Viñedo de Bodem Bodegas, en la D.O. Cariñena
Todo, desde la etiqueta hasta el contenido, invita a reflexionar sobre la tierra y el trabajo de las personas que hacen posible que podamos disfrutar de un momento de alegría y esperanza alrededor de esta botella de vino. Por eso decimos que Las Margas es sinónimo de energía y de buen rollo: vitamina G de garnacha.
Maridajes recomendados para Las Margas
La clave del sorprendente sabor de Las Margas Garnacha Blanca se encuentra en la vinificación y en la crianza. El 75% del mosto fermenta en acero inoxidable y permanece sobre sus lías durante 4 meses. El otro 25% descansa también 4 meses, pero en barricas nuevas de roble de 500 litros. El coupage final se realiza pocos días antes de comenzar la primavera.
Un blanco gastronómico para disfrutar del momento
El resultado es un vino blanco intenso, untuoso y envolvente, que permite acompañar muchos tipos de comidas gracias a su explosión frutal y a una acidez final viva con toques minerales. Desde un tartar de salmón con aguacate o un carpaccio de gamba roja, a una moussaka de berenjena o un cuscús con verduras al curry, pasando por una lubina al horno o una carne blanca a la parrila como la presa ibérica o el pollo ecológico de corral, este blanco gastronómico es perfecto para descubrir, a través del gusto, el infinito universo de matices del placer.
![Claudia Gozalbes, Head Sommelier de Four Seasons Madrid](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2024\/12\/23\/cocinillas\/vinos\/910919072_251898061_854x640.jpg"])
