Lo hemos encontrado: este es el vino blanco más refrescante del verano

• Nombre: Caminante
• Bodega: Terra Remota
• Tipo de vino: Blanco
• Variedad: Garnacha blanca, chenin y chardonnay
• Región (D.O.): Empordà (Cataluña)
• Añada: 2023
• Alcohol: 13.5 % Vol
• Formato: 750 ml 
• Cata: Fresco y con una agradable mineralidad, elegancia, finura y precisión
• Precio: 22.30 euros
• Punto de venta: www.terraremota.com

Terra Remota Caminante 2023

Garnacha blanca, chenin y chardonnay. Esta es la triada varietal ganadora de Terra Remota Caminante, un vino ecológico elaborado a partir de uvas vendimiadas a mano, fermentado parcialmente en depósitos de acero inoxidable y barricas de roble francés, donde permanece en contacto con sus lías finas 6 meses, cuya nueva añada, 2023, sorprende por su inusual frescura y su carácter mineral. Energía mediterránea en cada sorbo.

Se trata de un vino elaborado por Emma y Marc Bournazeau en su finca de Empordà desde 1999. Un blanco que toma su nombre, como el resto de la gama, del concepto “camino”, en alusión al conocido poema de Antonio Machado, para hablarnos de una filosofía de trabajo basada en valores como el respeto, la tenacidad y la perseverancia.

Con gran potencial de guarda y una personalidad cambiante según la añada, este vino es un producto natural profundamente marcado por el terruño y por las características climáticas de la zona en la que nace, y también por la meteorología. “La pluviometría, la temperatura o la humedad, la incidencia del viento en un ciclo determinado inciden en el desarrollo de la uva y marcan lo que se conoce como el efecto añada”, explican desde esta bodega enclavada en los contrafuertes de la Sierra de la Albera, que conjuga naturaleza, arquitectura, historia y gastronomía.

El vino más fresco del verano Terra Remota

Por esta razón, los responsables de Terra Remota, una de las bodegas que forman parte de la familia de Primeras Marcas, han decidido compartir toda esa riqueza de matices con los amantes del vino ampliando sus propuestas de enoturismo con una Cata Vertical en la que el visitante descubrirá tres añadas de Caminante: 2021, 2020 y 2019, de la mano del equipo profesional de Terra Remota.

Maridajes recomendados para Caminante

La añada 2023 de este blanco delicado y complejo a la vez, con notas de flores, frutas exóticas y anís estrellado, y un punto yodadas que revelan su marcado carácter mediterráneo, se convierte en el vino ideal para saborear las delicias de la estación más esperada del año. Terra Remota Caminante es el aliado perfecto para cualquier receta estival a base de pescado o marisco, como los arroces. Su mineralidad y frescura lo convierten en la mejor opción para acompañar una ensalada de tomate o una parrillada de verduras. Un vino versátil, ideal para pescado a la parrilla o en salsa, carnes blancas y quesos.

Recetas para acompañar este blanco de Empordà 

• Tortitas coreanas de verduras
• Pakoras, receta india de verduras crujientes
• Arroz meloso de pescado y espinacas
• Salmón con arroz de coco
• Arroz de gambas y salmonete
• Pollo en salsa de manzana