Al instante: revuelto de huevos y verduras al estilo hindú
Para empezar el día con energía (o terminar la noche a lo ligero), esta receta sencilla y casi instantánea.
11 julio, 2016 17:12Noticias relacionadas
Para empezar el día con energía (o terminar la noche a lo ligero). Esta receta sencilla -y casi instantánea- es una buena alternativa a cualquier tortilla francesa.
Ingredientes (para dos personas):
½ cebolla
½ pimiento verde
Tomate triturado
¼ de cucharada de cúrcuma
¼ de cucharada de chili en polvo
Pimienta negra
4 huevos
Pan pita (integral)
1 cucharada de cilantro fresco
Aceite
Preparación:
En una sartén, calienta aceite a fuego medio.
Pica la cebolla y corta en tiras el pimiento. Sofríe la cebolla hasta que esté dorada y después añade el pimiento. Cocina durante dos minutos y vierte el tomate triturado. Mezcla los ingredientes con la cúrcuma, el chile en polvo y la pimienta negra.
En un bol, bate los huevos. Viértelos sobre la sartén, junto a las verduras. Revuelve todo hasta que el huevo haya cuajado.
Calienta el pan pita en el microondas durante unos 20 segundos y sirve sobre él los huevos con las verduras. Añade cilantro al gusto y… ¡disfruta!
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