El mejor jamón serrano del año es de Castilla-La Mancha

La empresa ciudadrealeña Nico Jamones ha logrado el premio Alimentos de España al Mejor Jamón 2016, que otorga el Ministerio de Agricultura, Pesca, Alimentación y Medio Ambiente de España.

El jurado de estos premios ha considerado que, en la modalidad de Mejor Jamón Serrano u Otras Figuras de Calidad, el mejor jamón de España es el jamón serrano añejo hembra que produce esta empresa ciudadrealeña.

Nicolás González, gerente de la empresa Nico Jamones, recibirá este martes este premio de manos de la ministra de Agricultura, Isabel García Tejerina.

La empresa, en su página web consultada por Efe, ha asegurado que "es un orgullo" que el Ministerio de Agricultura, Pesca, Alimentación y Medio Ambiente les haya concedido un premio tan importante como éste, que busca promocionar el jamón de calidad y mejorar su imagen.

"Todos los que formamos parte de Nico Jamones sentimos satisfacción y orgullo por este premio, que avala nuestros 52 años de trayectoria empresarial familiar, elaborando jamones con mimo y tradición y llevándolos fuera de nuestras fronteras como el mejor embajador de la dieta mediterránea y de la cultura gastronómica española", ha dicho el gerente de la empresa.

Empresa familiar

Nico Jamones es una empresa familiar, cuyo éxito radica en "trabajar por la calidad constante y en el compromiso asumido con todos nuestros clientes, que avalan su trayectoria de constancia, mejora continua y seriedad", han indicado fuentes de la empresa.

Nico Jamones destaca también por haber hecho gala de la tecnología más avanzada y cumplir con los sistemas de calidad internacionales más exigentes al servicio de la producción.

Con una clara vocación internacional, Nico Jamones está presente en más de 20 países, gran parte de la Unión Europea, como la República Checa, Suecia y Dinamarca, además de Japón, Filipinas, Corea, Vietnam, Líbano, Australia, Nueva Zelanda, México, Colombia, Panamá, Perú, Venezuela, Brasil y Senegal, entre otros.

La empresa Nico Jamones, de origen familiar y gestionada en la actualidad por la segunda generación, cuenta en Ciudad Real con unas modernas instalaciones de más de 4.000 metros cuadrados dedicadas al deshuese, loncheado y expedición de jamones curados.

Esta planta complementa a la ya existente en Luciana (Ciudad Real), que la empresa en la actualidad dedica a la elaboración de jamones y paletas por piezas.

En la actualidad, comercializa cada año unas 300.000 unidades de jamones, de los cuales el 30 por ciento son facturados en el mercado internacional.