El Museo Municipal de la Cuchillería de Albacete acogió en la tarde del sábado, en el marco del III Encuentro Mundial de Capitales Cuchilleras, la presentación del libro “Historia de la cuchillería antigua de Albacete”, escrito por José Sánchez Ferrer. El vicealcalde y concejal de Cultura, Vicente Casañ, agradeció al autor este libro que bien podría considerarse, dijo, “el definitivo, al menos en nuestros días, en torno a la historia de la cuchillería de Albacete, una palabra que nos llena de orgullo a todos los albaceteños y con la que nos identificamos, pues representa nuestras raíces”. “Hay quien dice -añadió Casañ-, que en el árbol genealógico de cada albaceteño, si se rastrea, seguro que se encuentra un cuchillero, no sé si será cierto, pero lo que sí tengo por seguro es que para amar y proteger aquello que se ama, es importante conocerlo”.