El Grupo Municipal Ciudadanos (Cs) en el Ayuntamiento de Cuenca ha informado de que pedirá este miércoles en el pleno "que se refuerce la vigilancia con el fin de que los establecimientos hosteleros del término municipal cumplan con las medidas de limpieza e higiene previstas en la ley, así como que se inste al Gobierno regional la creación de una Mesa de la Gastronomía".

La portavoz de la formación naranja en el Consistorio conquense, María Jesús Amores, ha señalado que "es necesario acabar con prácticas prohibidas como la exposición de alimentos en la barra sin protección, aún habitual en algunos establecimientos, así como incidir en la limpieza, tanto de las zonas públicas como privadas, para acabar con la mala imagen que dan las servilletas o restos de alimentos en el suelo, así como la suciedad de los baños".

"No es algo generalizado, pero los que no cumplen con las disposiciones en materia de limpieza e higiene terminan por manchar la imagen de todo un sector que, además, tiene una gran importancia en una ciudad como la nuestra, que tiene en el turismo una de sus principales fuentes de ingreso", ha aseverado Amores.

La moción insta al Ayuntamiento a solicitar a la Consejería de Sanidad de Castilla-La Mancha que refuerce la inspección en los establecimientos hosteleros y reclama al propio Consistorio que elabore una ordenanza reguladora de las condiciones higiénico-sanitarias y de protección de consumidores en establecimientos donde se consumen alimentos.

Mesa de la Gastronomía de Castilla-La Mancha

Por otro lado, entre los acuerdos se insta al Gobierno regional a crear, como existen en otras comunidades autónomas, la Mesa de la Gastronomía de Castilla-La Mancha como órgano especializado de participación y asesoramiento en materia de promoción y difusión de la gastronomía, con la finalidad de impulsar su consolidación como recurso turístico y cultural a nivel nacional e internacional.