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La 'barbie' jamón serrano, la subversiva idea que ha tenido premio en Castilla-La Mancha
Las fiestas en honor de la Virgen de la Encarnación se cerraron en Carrión de Calatrava (Ciudad Real) con los fuegos artificiales y la celebración del 7º Concurso de Cortadores de Jamón, organizado por Casa Pepe en colaboración con el Ayuntamiento, y en el que los participantes volvieron a demostrar su habilidad con el cuchillo ante cientos de carrioneros, vendiéndose los más de 250 platos de jamón y queso, cuyo dinero recaudado fue a favor de la Cofradía de la Virgen.
Los premiados fueron el grupo de “Amigos de los Jueves”, que se llevaron 200 euros, además del premio al plato artístico, que representaba una flamenca en jamón. El segundo premio, de 150 euros, fue para Pablo Angulo. El resto de participantes fueron: Los de siempre, Asociación de Jubilados y Pensionistas Santiago Apóstol, Adrián Angulo y el grupo El Pajareo.
El jurado, compuesto por personas del público asistente elegidas de forma aleatoria, valoró aspectos como la limpieza en el corte, el aprovechamiento, la elegancia del corte, la destreza, la presentación del plato y el gramaje.
