La cadena de hamburguesas gourmet Goiko Grill abrió el pasado 24 de octubre su primer establecimiento en Albacete. El local de la calle Rosario número 56, con 361,72 metros cuadrados, espera dar asiento a más 7.500 comensales al mes y trabajo a al menos 16 empleados.

Como es tradición en Goiko Grill, el equipo de la cadena de restauración ha diseñado una hamburguesa en exclusiva para su nuevo local. En este caso es “La Sancho”, pensada para los albaceteños y creada con ingredientes típicos de la región. Andoni Goicoechea, CEO y fundador de Goiko Grill, ha indicado que “no podíamos desaprovechar el carácter y la fuerza de la cultura culinaria manchega, y con esa base hemos creado un plato a medida, escogiendo cada ingrediente de forma meticulosa y aprendiendo de la gran tradición que tienen los castellano-manchegos en la cocina".

Se trata de “un producto a medida creado a base de todo el sabor del queso manchego, el pisto y huevos de la tierra fritos, aderezado con aceituna y mayonesa”, ha añadido.

"Ha sido todo un reto basarse en una cocina tan tradicional, darle una vuelta y convertirla de hamburguesa”, ha finalizado el fundador de Goiko Grill.