Lo cuenta la periodista Cristina Coro en El Español. El 7 de julio de 2016, en un Congreso de la FAO en París sobre Salud y cambio climático, la reina Letizia lanzaba al aire una serie de preguntas: "¿Hemos llegado al límite del planeta? ¿Deberíamos modificar nuestros sistemas alimentarios? ¿Es nuestra mentalidad la que debemos cambiar, el modo en que nos relacionamos con la naturaleza?". Y concluyó con un "la lucha contra el cambio climático podría estar en las respuestas a esas preguntas que acabo de lanzar".

Así que tomando nota de sus propias palabras, la esposa de Felipe VI ha empezado por todo lo que le rodea y por sí misma el cambio para lograr la Monarquía más verde de Europa. Una nueva normativa ha llegado a todos los trabajadores del Palacio de la Zarzuela y a todo el personal. Las nuevas normas pasan desde el servicio de limpieza hasta los despachos de los más altos funcionarios de la Casa. Afecta a la energía, a las cocinas, a los chóferes, a los jardines… Nadie en el recinto se libra de la nueva marea verde que afecta al recinto del Pardo.

1. Cambio de las bombillas de Zarzuela por unas de bajo consumo.

2. Se ha montado un recinto con paneles solares para abastecer parte de las necesidades del palacio. En el documento interno que se pasó a los trabajadores se les pedía que tuvieran especial cuidado con el tema del "derroche" de luz, lo que ayudaba a contener gastos y a ser más respetuosos con el medio ambiente.

3. En esas mismas normas que tienen todos los trabajadores se les anunciaba que a partir de ese momento el proveedor de papel de la Casa cambiaba hacia una empresa que sólo trabajaba papel reciclado.

4. Limpieza de Palacio y jardines. Los jardineros que trabajan en la residencia privada de la Familia Real tienen normas especiales impuestas por la Reina para tener un jardín más sostenible y ecológico.

5. Plantas nuevas. Lo primero que se hizo fue cambiar parte de las plantas y flores de los jardines reales, buscando especies que necesitaran menos riego y situándolas en zonas dónde se pueda aprovechar los cambios de luz natural y las lluvias. Se eligieron para replantar todo semillas bio, que garantizan que no han sufrido modificaciones genéticas ni alteraciones a causa de fertilizantes, pesticidas u otros tratamientos artificiales.

6. El agua. Se cambió todo el sistema de riego y se pasó al de goteo, adecuado para el tipo de suelo de Zarzuela. Y se habilitaron una serie de espacios para la recolección de agua de lluvia para regar con esa agua. Está prohibido el uso de agua potable para los jardines.

7. No a los pesticidas. Para combatir las posibles plagas sin usar pesticidas, se utilizan las alternativas verdes con productos ecológicos que hay en el mercado. Y además han creado un sistema de autodefensa de las propias plantas, mezclando especies que ahuyentan a ciertos tipos de insectos que atacan a otras plantas.

8. Detergentes. Pero la prohibición de ciertos productos químicos también ha llegado a la lavandería del recinto de Zarzuela. Además de intentar que los trabajadores hagan un uso responsable del agua, se han cambiado los detergentes y suavizantes que se usan en el proceso de lavado. Ahora todos los jabones son eco y respetuosos con la salud planeta.

9. El yoga. Como todo el mundo sabe, la Reina es una aficionada al yoga y como ella confirmó hace un par de años practica un tipo de esta disciplina llamado Yoga Iyengar. Es un método de hatha creado por el maestro B.K.S. Iyengar, encaminado a la transformación integral del individuo.

10. El menú y el azúcar. Por eso el siguiente paso fue el menú de la Cantina -cómo llaman en Zarzuela al comedor del recinto-. Como fan acérrima de la dieta mediterránea y de los ingredientes orgánicos y ecológicos, le encargó el menú para todo el personal a uno de los nutricionistas que ella sigue con devoción basado en la dieta Perricone. En los platos no faltan pescado azul en todas sus versiones, con sopas, verdura de hoja verde (acelgas, espinacas…) aliñados con aceite de oliva extra y zumo de limón.