García-Page anuncia ayudas para los poseedores del distintivo gastronómico 'Raíz Culinaria'
Cuenca ha albergado el acto de reconocimiento a los embajadores de la marca.
Gastronomía
Aceites de Oliva de España multiplica sus ventas en la tienda online más grande de Japón
Gracias a la campaña de promoción que lanzó hace sólo tres meses en el país.
Castilla-La Mancha elige a su mejor sumiller del año 2023
Juan Enrique Gil, del restaurante Don Gil de Albacete, se ha alzado con el reconocimiento.
Un cocinero de Castilla-La Mancha, reconocido en unos prestigiosos premios por su uso del aceite
El jefe de cocina del restaurante El Coto de Quevedo ha sido galardonado en el World Olive Oil Exhibition, evento organizado por la empresa...
Las tres mejores hamburguesas de Castilla-La Mancha: encuéntralas en estos restaurantes
Han sido premiadas en el concurso 'Best Burger Spain' y se encuentran en Navalcán (Toledo), Albacete y Cuenca.
Los secretos del restaurante más antiguo de Toledo, donde recitaba García Lorca y pintaba Dalí
En Venta de Aires, único restaurante centenario de Castilla-La Mancha, se fundó la Orden de Toledo, de la que también formaron parte Luis Buñuel o...
El bar de un pequeño pueblo de Toledo hace una de las mejores hamburguesas del país
La hamburguesa de 'El Rincón de Ale', el bar-piscina de Navalcán, opta a ser la número 1 de España como finalista en el III Campeonato de España de...
Cinco restaurantes de Castilla-La Mancha, distinguidos por la Guía Repsol 2023
Tres de ellos se han estrenado con su primer Sol Repsol y otros dos han conseguido dos y tres Soles.
El grupo Abrasador abre su segundo restaurante en la provincia de Albacete
Con esta nueva apuesta, la compañía ya suma 14 restaurantes en la región y cerca de 40 en toda España.
Cierra un restaurante de Castilla-La Mancha que llegó a tener una estrella Michelin
Trivio, uno de los templos de la gastronomía de Cuenca, hace "un pequeño alto" en el camino.
![Foto: Twitter @Alimentacion_es.](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2023\/02\/13\/eldigitalcastillalamancha\/vivir\/gastro\/741186373_230873690_280x158.jpg"])
Un restaurante de Guadalajara, premiado con el Sol Sostenible Repsol
El Molino de Alcuneza de Sigüenza ha recibido el reconocimiento en un acto celebrado en La Finca ilicitana de Susi Díaz.
![Cartel del evento. Foto: Ayuntamiento de Ciudad Real.](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2023\/02\/07\/eldigitalcastillalamancha\/vivir\/gastro\/739686752_230717952_280x158.jpg"])
Ciudad Real elegirá este fin de semana al mejor cortador de jamón de Castilla-La Mancha
La capital acogerá los días 10, 11 y 12 de febrero el VI Campeonato Regional de Cortadores de Jamón.
![Las siete hamburguesas de Castilla-La Mancha que pueden convertirse en la mejor de España](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2023\/02\/02\/eldigitalcastillalamancha\/vivir\/gastro\/738436351_230593575_280x158.jpg"])
Así son las siete hamburguesas de Castilla-La Mancha que compiten por ser la mejor de España
Durante el mes de febrero, los clientes de 290 restaurantes de todo el país votarán para elegir a sus preferidas, que se verán las caras en la gran...
![Restaurante Sánchez-Beato (Toledo). / Foto: Guía Repsol.](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2023\/01\/31\/eldigitalcastillalamancha\/vivir\/gastro\/737936385_230532158_280x158.jpg"])
Un restaurante de Toledo y otro de Albacete, entre los cinco mejores de España
En el Top 100 publicado por TheFork, líder de reservas en Europa, aparecen otros tres establecimientos de Castilla-La Mancha.
![Cocidos](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2023\/01\/24\/eldigitalcastillalamancha\/vivir\/gastro\/736186790_230370734_1706x960.jpg"])
Los ocho cocidos más sabrosos de Castilla-La Mancha: los puedes encontrar aquí
Te ofrecemos algunas propuestas de restaurantes para degustar los cocidos castellano-manchegos más populares.
![Juan Monteagudo, ganador de la mejor croqueta de jamón ibérico de España. Foto: Sánchez Romero Carvajal.](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2023\/01\/23\/eldigitalcastillalamancha\/vivir\/gastro\/735937101_230354362_280x158.jpg"])
La mejor croqueta de jamón ibérico de toda España se hace en un restaurante de Albacete
El chef Juan Monteagudo ha logrado el primer premio en el concurso celebrado en Madrid Fusión.
![Galardón Crystal Taste Award entregado a la quesería conquense 'Quesos Villarejo'.](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2023\/01\/12\/eldigitalcastillalamancha\/vivir\/gastro\/733187068_230098330_280x158.jpg"])
El queso castellano-manchego valorado como "el mejor del mundo" logra el Superior Taste Awards
La quesería 'Quesos Artesanos Villarejo', ubicada en la provincia de Cuenca, ha sido galardonada con la puntuación "más alta" gracias a este premio.
![Junta de Castilla-La Mancha](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2023\/01\/11\/eldigitalcastillalamancha\/vivir\/gastro\/732937330_230079072_280x158.jpg"])
Castilla-La Mancha lanzará una Cátedra de Gastronomía en la UCLM para apoyar al sector turístico
La Academia de Gastronomía de Castilla-La Mancha ha premiado a una decena de restaurantes de zonas rurales de la región en la II Edición de los...
![Raíz Culinaria, ejemplo de buena gestión en la promoción de la gastronomía](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2023\/01\/02\/eldigitalcastillalamancha\/vivir\/gastro\/730687121_229892935_280x158.jpg"])
Raíz Culinaria se trae un importante reconocimiento del Foro Mundial del Turismo Gastronómico
Esta importante cita internacional se ha celebrado del 12 al 14 de diciembre en la ciudad de Nara (Japón).
![Roscón de Reyes de Santo Tomé.](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2023\/01\/02\/actualidad\/730687443_229903195_280x158.jpg"])
Siete pastelerías donde comprar los roscones de Reyes más deliciosos de Toledo
A pocos días del 5 de enero, te proponemos un recorrido por varias pastelerías de la provincia de Toledo donde degustar el dulce más tradicional de la...
![Guadalajara despide el año por lo alto en Nochevieja con la celebración de 35 vermús](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2022\/12\/30\/eldigitalcastillalamancha\/vivir\/gastro\/729937362_229856841_280x158.jpg"])
Guadalajara despide el año por lo alto en Nochevieja con la celebración de 35 vermús
La ciudad castellano-manchega volverá a celebrar esta tradición el día 31 en la vía pública con barras y música, hasta las 19.00 horas, para despedir...
![Cuenca, nombrada como Capital Gastronómica Nacional para 2023](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2022\/12\/30\/eldigitalcastillalamancha\/vivir\/gastro\/729937210_229852048_280x158.jpg"])
La Junta apoyará las actividades de la Capitalidad Gastronómica de Cuenca con una fuerte suma
El Gobierno de Castilla-La Mancha respaldará con casi 200.000 euros las actividades que se desarrollen por el nombramiento de Cuenca como Capitalidad...
![Casa Apelio (Los Yébenes, Toledo)](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2022\/12\/29\/eldigitalcastillalamancha\/vivir\/gastro\/729687195_229825524_280x158.jpg"])
Estos son los 10 mejores restaurantes rurales de Castilla-La Mancha
Todos ellos recibirán un Broche Gastronómico el próximo 11 de enero en Casas de Lázaro (Albacete).
![Imagen de archivo.](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2022\/12\/27\/eldigitalcastillalamancha\/vivir\/gastro\/729187739_229792266_280x158.jpg"])
La rebaja del IVA de los Aceites de Oliva da un respiro a las familias que quieren cuidar su dieta
El Gobierno de España lo ha reducido durante 6 meses hasta el 5 %.
![Fátima Gismero, la pastelera guadalajareña que combina en sus dulces modernidad con tradición](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2022\/12\/21\/eldigitalcastillalamancha\/vivir\/gastro\/727687540_229672029_280x158.jpg"])
Fátima, la famosa pastelera de Guadalajara que enamora a todos y también triunfa en Navidad
Ganadora del título de 'Pastelero Revelación 2021' en Madrid Fusión, Fátima Gismero ha situado a Pioz (Guadalajara) en el mapa de las mejores...
![Aceite 'Tesoro'. Foto: Grupo 'Montes Norte'.](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2022\/12\/23\/eldigitalcastillalamancha\/vivir\/gastro\/728187928_229744384_280x158.jpg"])
Un aceite de Ciudad Real, galardonado en unos prestigiosos premios internacionales
'Tesoro', del 'Grupo Montes Norte', se ha llevado el galardón de Oro en la categoría Diseño Innovador en la Gala 'Evooleum 2022'.
![Vuelven los tradicionales vermús de Guadalajara en Nochebuena con barras y música](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2022\/12\/23\/eldigitalcastillalamancha\/vivir\/gastro\/728187440_229728274_280x158.jpg"])
Vuelven los tradicionales vermús de Guadalajara en Nochebuena con más ganas que nunca
Los guadalajareños podrán disfrutar el día de Nochebuena de 29 vermús con barras y música en la vía pública hasta las 19.00 horas.
![Vuelven las tradicionales migas de Toledo con todo esplendor el día 24 y 31](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2022\/12\/21\/eldigitalcastillalamancha\/vivir\/gastro\/727687716_229674168_280x158.jpg"])
Vuelven las tradicionales migas de Toledo con todo su esplendor en Nochebuena y Nochevieja
Se recupera esta tradición navideña con total normalidad tras dos años en los que se ha visto afectada por la pandemia.
!['Toledo, no la sueñes, vívela': Hosteleros lanzan un vídeo para ensalzar la provincia](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2022\/12\/22\/eldigitalcastillalamancha\/vivir\/gastro\/727937377_229693625_280x158.jpg"])
'Toledo, no la sueñes, vívela': el vídeo de corazón con el que los hosteleros quieren enamorarte
Con este vídeo, los hosteleros también tienen como objetivo "conectar con el público toledano y hacerlo entre todos viral".
![Imagen de archivo.](["https:\/\/s1.eestatic.com\/2022\/12\/21\/eldigitalcastillalamancha\/vivir\/gastro\/727687684_229673155_280x158.jpg"])
Aceites de Oliva de España, el regalo perfecto de esta Navidad
No es solo obsequiar un producto gourmet con infinitas posibilidades en la cocina, también es cuidar el bienestar de familiares y amigos.