En las últimas décadas, el cambio climático se ha convertido en la problemática que ha puesto de manifiesto la necesidad de unir esfuerzos y establecer alianzas entre la sociedad civil, instituciones y empresas. En general, ha elevado la necesidad de llevar a cabo un trabajo conjunto e impulsar sinergias público-privadas con más fuerza por un objetivo común: preservar el planeta que nos permite vivir. 

Desde el inicio de nuestra existencia, el ser humano se ha abastecido de los recursos naturales que le brindaba el planeta para cubrir sus necesidades biológicas y evolucionar hacia nuevas realidades. En la actualidad, este desarrollo natural de la humanidad ha alcanzado un paradigma social totalmente cambiante y revolucionado.

Como consecuencia, nos encontramos en un escenario en constante evolución, con una población creciente y con un modelo económico basado en el consumo, que eleva la presión sobre el planeta y sus recursos. De hecho, el pasado 20 de mayo vivimos el Día de la Sobrecapacidad de la Tierra, que es la fecha que indica que hemos consumido todos los recursos que el planeta es capaz de generar en un año. Un dato que nos tiene que servir de alerta, pues todavía no hemos llegado ni a la mitad de 2024. En 2023, este día fue el 2 de agosto. 

Cuidar del planeta y tener un compromiso real con el medioambiente pasa por situar la preservación de los recursos naturales como eje clave en la estrategia de sostenibilidad de una compañía. Estos son los que contribuyen a que las organizaciones podamos desarrollar con éxito nuestra actividad comercial, por lo que establecer una gestión eficiente en todas las divisiones de negocio debe ser más que una obligación. 

El compromiso de Danone con el medioambiente nace desde la más absoluta convicción, y forma parte del ADN de la compañía. Un compromiso que por supuesto también se materializa en nuestra división de Aguas. Conscientes del origen extraordinario de nuestras aguas Font Vella y Lanjarón, que provienen de los manantiales situados en Sigüenza (Guadalajara), Sant Hilari Sacalm (Girona)y Lanjarón (Granada), conocemos de primera mano todo lo que la biodiversidad, el suelo, los acuíferos y las aguas subterráneas nos pueden aportar. Por ello, ponemos todo nuestro empeño en la preservación de los ciclos naturales que nutren el ecosistema de dónde proviene nuestra Aguas Mineral Natural. 

Para lograr tener un impacto positivo y significativo, creemos que es fundamental establecer colaboraciones con agentes implicados en el territorio con el objetivo de desarrollar soluciones integradas que ayuden a proteger los hábitats naturales. Actualmente, trabajamos desde Font Vella con asociaciones locales como Sèlvans, COAGRAL o Micorriza, que nos ayudan a establecer proyectos de impacto real en el entorno gracias a su conocimiento del territorio y sus necesidades para hacerlo más resilientes. 

Ejemplo de ello es el convenio de colaboración junto a la Asociación Sèlvans, asociación sin ánimo de lucro que trabaja para conservar el patrimonio forestal de los bosques maduros, y el Ayuntamiento Sant Hilari Sacalm, en Girona. Con ellos, llevamos cinco años trabajando para proteger el entorno de Les Guilleries mediante un proyecto que trabaja para proteger especies autóctonas y mantener, a medio y largo plazo, una masa forestal de alto valor ecológico que sea más resiliente ante el nuevo escenario climático, que además ayuda de forma natural a retener y filtrar agua en el subsuelo.

Asimismo, en el entorno de Sigüenza, Guadalajara, hemos establecido dos convenios de colaboración con asociaciones referentes en la región. Por un lado, en el año 2020, establecimos un acuerdo entre Font Vella y Micorriza, junto con el Ayuntamiento de Sigüenza y la Junta de Castilla La Mancha, que ha permitido la conservación y restauración de más de 70 hectáreas en El Pinar de Sigüenza.

Por otro lado, junto a la Cooperativa Comercial Agropecuaria Alcarreña (COAGRAL), sociedad constituida por APAG, hemos impulsado un convenio de colaboración con el objetivo de promover y consolidar prácticas agrícolas medioambientalmente sostenibles en más de 300 hectáreas situadas entre los municipios de Pelegrina y Algora. 

Así, cuidamos nuestro origen, protegiendo el entorno en el que desplegamos nuestra actividad minimizando el impacto medioambiental en la zona, al tiempo que favorecemos que los acuíferos de la zona se reabastezcan con un agua de máxima calidad. En el caso de Lanjarón, colaboramos con la Fundación Lanjarón para la protección de los recursos hídricos de la zona y su desarrollo social-económico. 

De este modo, la preservación de la biodiversidad y los entornos naturales se convierten en un eje clave de nuestra estrategia de gestión de los recursos hídricos. Esta, a su vez, trabaja en aspectos tan esenciales como asegurar la renovación de los manantiales al ritmo del ciclo natural del agua mineral mediante una gestión dirigida por un equipo experto de hidrogeólogos.

Esta apuesta nos permite contar con una tasa de extracción menor al 50% del agua disponible en todas nuestras concesiones. A ello se suma el trabajo que llevamos a cabo en la circularidad de los procesos con el objetivo de reducir el consumo de agua mediante una estrategia de gestión basada en el enfoque de las 4 R’s: reducir, reutilizar, reciclar y regenerar.

En definitiva, las empresas debemos ejercer como un agente de cambio en el entorno natural y social en el que operamos para desarrollar una estrategia de sostenibilidad con impacto real en el planeta. Somos conscientes del papel crucial que ejerce la biodiversidad y el entorno en la actividad de nuestras organizaciones y, por ende, de la importancia de tener un compromiso real para preservar los recursos naturales. 

*** Silvia Canals es la directora de Sostenibilidad en Danone.