A partir del 1 de enero, los alimentos de primera necesidad pasarán de tener un 4% de IVA a no contar con este impuesto. Los productos que se acogerán a esta medida son el pan, las harinas, la leche, los quesos, los huevos, las frutas, verduras, hortalizas y legumbres.

Además, los aceites (incluidos el de oliva) y las pastas alimenticias pasarán de tener un 10% de IVA al 5%. Todo ello, con el objetivo de hacer frente a la fuerte subida de precios que se ha registrado en los últimos meses.

Así lo ha anunciado Pedro Sánchez este martes en una comparecencia en Moncloa en la que ha detallado un paquete anticrisis que recoge, además de la rebaja del IVA, un cheque de 200 euros para la compra y la congelación de los alquileres.

[De la rebaja del IVA de los alimentos al cheque de 200 euros: todas las medidas del Gobierno contra la inflación]

En el caso del pan, esta eliminación del IVA afectará al pan común, a la masa de pan común congelada y al pan congelado que se destina a elaborar más pan. Las harinas que podrán acogerse serán las panificables.

La leche que se rebajará será la producida por cualquier especie animal, ya sea natural, certificada, pasteurizada, concentrada, desnatada, esterilizada, UHT, evaporada y en polvo.

Los quesos, huevos, y las frutas, verduras, hortalizas, legumbres, tubérculos y cereales también se beneficiarán de la medida. 

Esta medida forma parte de una paquete que engloba ayudas para la cesta de la compra a través de un cheque de 200 euros, que congela el precio de los alquileres durante los próximos seis meses y que reforma el descuento de los carburantes.

Encarecimiento de la compra

La eliminación del IVA en productos básicos viene a paliar el encarecimiento de la cesta de la compra en los últimos meses. La inflación de los alimentos fue del 15,3% en noviembre, solo una décima menos que en octubre, cuando se registró la cifra récord desdel año 1994.

En concreto, los cereales cuestan un 22,9% más que hace un año y el precio del pan es un 14,9% superior. Estos son dos de los alimentos que dejarán de tener IVA a partir del 1 de enero. 

[La cesta de la compra sube un 15,3% pese a que la inflación se modera hasta el 6,8%]

En el caso de la carne, el vacuno y el porcino se han encarecido un 13,2%, el ovino lo ha hecho en un 5,1% y las aves, en un 16,6%. El pescado ha presentado una tendencia similar: el fresco y congelado cuesta un 10,9% más que hace un año y los custrátecos o preparados, un 12,5%.

En el caso de los huevos -otro alimento que dejará de tener IVA- su precio se ha disparado un 27,1%, mientras que la leche se ha encarecido un 21,7%. Los aceites y grasas tienen un coste un 31,5% superior.

Las frutas (9,2%), las legumbes y hortalizas (14,6%), los preparados de legumbres y hortalizas (15,5%), las patatas (21,5%), el café, cacao e infusiones (10,3%) y el azúcar (50,2%) son otros de los productos que también han registrado una fuerte subida de precio en el último año.