“Queremos ofrecer algo nuevo a los consumidores de siempre y atraer a otros con este producto”, ha dicho el consejero delegado de Restaurant Brands Iberia (Burger King, Popeyes y Tim Hortons), Luis Hérault, durante la presentación a medios de comunicación de su primera colaboración a nivel chef. 

Luis Hérault ha detallado que Dabiz Muñoz fue el primer y único candidato que hubo en los planes de la cadena de hamburgueserías y que “rápido” llegaron a un acuerdo. Acuerdo que se empezó a gestar en enero de este año y que ha visto la luz siete meses después en España. También llegará a Portugal. 

En este caso, las dos nuevas hamburguesas son un salto más en el segmento premium. “Tienen todo el sentido del mundo para dar a probar cosas nuevas”, señala el CEO del grupo, que ha asegurado que no trasladará dicha alianza a otras enseñas del grupo como Popeyes. 

La receta, creada por el reconocido como mejor cocinero del mundo por tercer año consecutivo según The Best Chef Awards, se compone de pan croissant tostado y crujiente, salsa tártara exclusiva del chef -una mayonesa con toque de limón, con sabor agridulce-, salsa chutney de tomate -con un toque agridulce ligeramente salado-, bacon ahumado, pepinillos y queso Cheddar madurado.

Se podrá disfrutar con ternera Angus o pollo premium. El precio en menú será de 11,95 euros.

“Sentimos que esta unión tenía que llegar tarde o temprano. Esta colaboración nos sitúa en el siguiente nivel, con una propuesta gastronómica sin precedentes para todos los públicos”, explica Luis Héraul.

Luis Herault, CEO de Restaurant Brands Iberia.

Las dos hamburguesas estarán a la venta hasta el 9 de septiembre. Después podría ampliarse la colaboración o incluso abrir la puerta a alianzas con otros chefs. 

Recordemos que no es la primera vez que una cadena de comida rápida se alía con un gran cocinero. En 2015, Dani García creó una hamburguesa para McDonald’s. Tampoco es la única colaboración de Dabiz Muñoz que ya se alió con El Corte Inglés para lanzar sus salsas.

La innovación 

Burger King siempre ha puesto la innovación en el centro de su estrategia. De hecho, fue la primera cadena de restauración en contar con una app móvil, ofrecer el servicio refill de bebidas (posibilidad de rellenar gratuitamente los refrescos) y disponer de una flota propia de repartidores para el servicio a domicilio, flota que se encuentra actualmente en proceso de sustitución por vehículos 100% eléctricos. 

La marca también fue pionera con la introducción en España en 2019 de la primera hamburguesa vegetal: el Whopper Vegetal. Tras el éxito de este lanzamiento, amplió su oferta de productos elaborados a base de proteína vegetal, introduciendo los Nuggets vegetales, el Long Vegetal o el Big King Vegetal.