El contundente menú de Ibai por 51 euros: perrito de txuleta, croquetas y un pancake de dulce de leche

Al chef con dos estrellas Michelin, Dani García, y al streamer y presentador deportivo, Ibai Llanos, les gusta la comida sabrosa y, sobre todo, gocha. Por ello han creado un menú conjunto de 51,50 euros con el que no te quedarás con hambre y podrás comer en San Sebastián de los Reyes o pedir a domicilio en varios puntos de la capital, Pozuelo de Alarcón y Leganés.

[Casi 200 fogones 'ocultos' en 18 locales: el mapa de las cocinas fantasma de la ciudad de Madrid]

Perrito de Txuleta, bocadillo, croquetas, alitas de pollo, patatas fritas y, deja hueco para el postre, un pancake de dulce de leche. Esta ha sido la nueva propuesta que se podrá probar en 'La Gran Familia Mediterránea', el servicio delivery del Grupo Dani García, a partir de este jueves 23 de marzo en Madrid. Su menú está basado en los conocimientos de cocina del famoso chef y los gustos y vivencias del famoso creador de contenido.

Todo comenzó a raíz del proyecto 'The Gaming Family' de La Gran Familia Mediterránea formado por menús diseñados por los principales streamers españoles. A principios de 2022, los youtubers Rubius, Vegetta777 y Willyrex empezaron a ser los primeros embajadores de la marca y crearon sus propios platos.

El streamer Ibai Llanos (izqda.) y el chef Dani García (dcha.) durante la creación del menú.

Los menús los degustó en su canal de Twitch Ibai Llanos, que se ha hecho con 11 millones de seguidores en los últimos años. "Dani García, espero que saquemos juntos el primer hot dog de txuleta", comentó durante su stream.

Dicho y hecho, el pasado mes de febrero Ibai Llanos y Dani García idearon 'El Gran Menú de Ibai', una serie de platos diseñados en base al personaje de Ibai, en los que no faltan las referencias a los eventos multitudinarios que organiza en la plataforma Twitch como 'La Velada del Año' y la 'Kings League' y a su trayectoria profesional como uno de los influencers más reconocidos a nivel mundial.

Esta espectacular carta se basa en cinco platos, con entrantes, principales y postre. El Perrito de Txuleta hace referencia al Bilbao natal del streamer y se compone de un pan de hot dog, salchicha de txuleta, la icónica salsa Bull de Dani García con bacon crujiente y patatas paja encima, acompañado de unas doradas patatas fritas. Después está el Bocata Bull, con una suave y deliciosa carrillera, la salsa Bull y queso harvati en una horneada barra de pan rústico, que también incluye patatas fritas como acompañante.

El nuevo Gran Menú de Ibai Llanos en la Gran Familia Mediterránea.

Como novedad, 'El Gran Menú de Ibai' cuenta con las Disaster Wings, unas alitas de pollo glaseadas con una increíble salsa barbacoa de miso, miel y con un toque de cebollino. El segundo entrante son las Croquetas Challenge, seis cremosas croquetas de pollo asado y bechamel especiada. Una de ellas pica, poniendo a prueba a los fans de Ibai. Y, como colofón, el Ibaiyaki, un esponjoso pancake relleno de dulce de leche con sirope de chocolate.

La Gran Familia Mediterránea nació en 2020 como servicio delivery y take away conocido como food tech, la fusión de comida y tecnología. Dos años después, el proyecto ha llegado a facturar 11 millones de euros en 2022. El mes pasado, este servicio de comida del Grupo Dani García ha dado el salto del ámbito digital con el primer punto de venta físico en el Carrefour San Sebastián de los Reyes. De los otros siete puntos desde los que se realizan las entregas a domicilio en la Comunidad de Madrid, también conocidos como cocinas fantasmas, cinco están ubicados en la capital. Uno estña en Pozuelo de Alarcón y el último en Leganés.