El chef malagueño Dani García continúa su expansión internacional y lleva Lobito de Mar a Doha

La cocina de Dani García se extiende en la ciudad de Doha. Tras el éxito cosechado con BiBo la capital catarí, el chef marbellí anuncia la llegada de Lobito de Mar, otra de sus marcas reconocidas, dando continuidad al proceso de expansión en el que está instalado desde hace años.

Fue en 2020 cuando Dani García comenzó su apuesta por el país con la inauguración de BiBo Doha, la primera sede del restaurante BiBo fuera de España, ubicado en un emplazamiento único: el hotel St. Regis Doha. La nueva referencia gastronómica en Doha está ubicada en Marsa Malaz Kempinski Doha, "uno de los proyectos gastronómicos que más resonarán en la ciudad gracias a su propuesta de cocina donde el producto fresco del mar es el protagonista".

Así lo indican desde la empresa del laureado cocinero malagueño. Lobito de Mar Doha llega como otro pilar de la expansión internacional del Grupo Dani García. "Mi objetivo es reunir platos que mi memoria gastronómica ha ido acumulando durante mis viajes dentro y fuera de España. Este restaurante está creado para disfrutar de una gastronomía tradicional andaluza inspirada en mi infancia y en la Costa del Sol", ha asegurado el creador. 

Interior del nuevo restaurante de Dani García en la capital de Catar.

El origen de Lobito de Mar se localiza en Marbella, en el año 2017, para después dar el salto a Madrid en 2019. Ahora, el Grupo Dani García lleva a Doha la primera sede de Lobito de Mar fuera de España.

Este restaurante se inspira en los platos y productos más populares y representativos de la cocina tradicional andaluza, donde el producto es siempre el protagonista. Está dedicado al mar, con una carta de restaurante y otra de barra bien diferenciadas con dos propuestas iniciales: una más informal para disfrutar de la barra, pensada para todos los gustos y bolsillos; y otra más formal a base de mariscos, crustáceos y moluscos de nuestra tierra, espetos, recetas con atún y una amplia variedad de arroces, todos ellos de estilo alicantino.

Actualmente, el Grupo Dani García incluye los restaurantes BiBo (Marbella, Madrid, Tarifa, Doha y Londres), Lobito de Mar (Marbella, Madrid y Doha), Dani Brasserie en el Hotel Four Seassons Madrid y Leña (Marbella y Madrid).

Uno de los platos que forma parte de la carta de Lobito de Mar.

Además, Dani García traduce su pasión por la alta gastronomía, las brasas y la hospitalidad en Smoked Room, un espacio único y exclusivo, donde la brasa y el humo son los pilares de la propuesta. Un concepto innovador que, con tan solo seis meses de vida, ha logrado entrar en la guía Michelin 2022 con dos estrellas, todo un hito de la gastronomía.

Además, el grupo cuenta con el Atelier Dani García, el centro de I + D del chef en Marbella, y La Gran Familia Mediterránea, su última gran apuesta por la restauración digital con cocinas en Marbella, Málaga, Madrid, Barcelona, Sevilla, Valencia, Almería, Granada, Córdoba y Palma.

A finales de 2021, Dani García abrió en Nueva York su concepto Casa Dani, dando de nuevo el salto a la Gran Manzana. En los próximos meses, continuará su expansión internacional llevando sus restaurantes a París, Miami y Arabia Saudí.