Una persona sosteniendo un kebab.
El Ayuntamiento de Málaga paraliza un lote de preparado cárnico de kebab de pollo: se ha detectado salmonella
El Servicio de Sanidad ha tomado esta decisión tras la inspección de las instalaciones de un operador de empresa alimentaria del polígono industrial El Viso.
21 mayo, 2024 17:01Noticias relacionadas
El Ayuntamiento de Málaga ha paralizado un lote de preparado cárnico de kebad de pollo en el que se ha detectado samonella. Esta decisión la ha tomado el Servicio de Sanidad y Consumo del Área de Comercio municipal, tras la inspección y control de las instalaciones de un operador de empresa alimentaria ubicado en el parque empresarial El Viso.
Según ha informado el Consistorio a través de un comunicado, realizaron una toma de muestras y análisis de la carne y posteriormente procesieron a la paralización de un lote compuesto por 1.020 kilogramos de dicho producto. Cabe señalar que no ha existido redistribución de producto, por lo que ha sido retirado de la comercialización todo el lote afectado.
En este contro oficial se llevó a cabo el pasado 9 de mayo por parte del Servicio de Sanidad y Consumo y se realizó una inspección a las instalaciones para proceder a la toma de muestra de preparados cárnicos de kebab de pollo, que comercializa dicho operador, para determinar el peligro de salmonella como criterio de seguridad alimentaria, análisis que se realizó en el Laboratorio Provincial de Salud Pública de la Junta.
Al obtener los resultados que detectaban este microorganismo patógeno, se activó el protocolo de actuación que consistió en la paralización e inmovilización cautelar de la mercancía, efectuada el 16 de mayo, compuesta por el lote de producto en cuestión que alcanza un total de 1.020 kg (21 rulos de kebab de pollo de 20 kg y 24 rulos de 25 kg).
Tras ello, el servicio municipal ha remitido el expediente y la documentación a la Junta de Andalucía para iniciar el expediente sancionador si procede. De igual forma, la empresa debe ocuparse de la mercancía intervenida.
