Día del Caracol en Riogordo.
Más de 500 kilos de caracoles en caldillo: la cita gastronómica del fin de semana está en Riogordo
Se cree que fueron los romanos los primeros en realizar preparaciones con este animal.
2 junio, 2023 16:03El municipio malagueño de Riogordo celebra este domingo la 22 edición del Día del Caracol, una jornada para la que espera más de 5.000 visitantes y que rendirá homenaje al caracol como rey de la gastronomía de este municipio axárquico.
La fiesta, declarada de Singularidad Turística Provincial, es decana entre las celebraciones alrededor del caracol en Andalucía. Este alimento no solo es apreciado por su sabor sino también por sus propiedades nutricionales: alto contenido en proteínas, calcio, fósforo e hierro.
La introducción del caracol como alimento en la Península Ibérica podría remontarse al período de dominación romana. Se cree que fueron los romanos los primeros en realizar preparaciones con este animal, o al menos, los primeros en documentarlo con recetas.
PROGRAMA
El Día del Caracol de Riogordo arrancará el domingo a partir de las 12.00 en la Piscina Municipal, donde se iniciará un pasacalles y habrá instalados puestos de artesanía y productos gastronómicos.
Posteriormente tendrá lugar el acto oficial con la entrega del 'Caracol de Oro' local y provincia, que contará con la presentación de Nani Gaitán. En la edición de 2023 el galardón local será para el Club de Atletismo y Senderismo Riogordo y el 'Caracol de Oro' provincial, para la Delegación Territorial de Sostenibilidad, Medio Ambiente y Economía Azul de la Junta de Andalucía en Málaga.
A partir de las 14.00 llegará el momento gastronómico con el caracol en caldillo como protagonista. Con este objetivo se está preparando más de media tonelada de caracoles que podrán degustarse a un precio simbólico de tres euros.
El Día de Caracol contará desde las 16.00 con música a cargo del grupo de versiones 'Ochentaypop', cuya animación se verá continuada por Dj's que pondrán el broche final a esta fiesta.
