La Academia Gastronómica de Málaga ha sido requerida por la productora Dragonfly para asesorar en la producción de la serie documental culinaria Searching for Spain, para el canal estadounidense CNN, y que será presentada por la actriz Eva Longoria, de raíces mexicanas y españolas.
Longoria, que ya protagonizó Searching for Mexico, se adentrará ahora en la riqueza
gastronómica española, que tendrá a Andalucía como una de sus principales
protagonistas. “Para la Academia Gastronómica de Málaga ha sido una auténtica satisfacción colaborar en la producción de esta serie para el canal norteamericano CNN. Supone un reconocimiento a nuestra labor y esfuerzo por defender y promover nuestra cocina y nuestras tradicionales costumbres alrededor de los fogones, desde el año 1977. Nuestro objetivo siempre ha sido y sigue siendo divulgar la cocina malagueña y andaluza teniendo como pilar fundamental el recetario tradicional y ayudando en el mejor y merecido posicionamiento de la misma, para disfrute de malagueños y foráneos, y para fomento de un turismo de calidad”, ha explicado Manolo Tornay, presidente de la Academia Gastronómica de Málaga.
Desde el departamento de prensa de la CNN se refieren a España como “una meca culinaria espectacular, con sus escarpadas costas y puertos pesqueros, viñedos en el campo, montañas y tierras que ofrecen materias primas de primera clase e ingredientes de la mejor calidad”. Destacan, además, la “innovadora cocina española” como ejemplo de “alta cocina”.
Por lo que respecta a Málaga, y según ha precisado Manolo Tornay, la productora del programa mostró especial interés por conocer más de cerca las excelencias de nuestro chivo lechal malagueño; nuestro tomate huevo de toro; la gamba blanca de Marbella; nuestros mangos y aguacates; nuestra tradicional y fresca ensalada malagueña, y por supuesto, nuestros espetos, entre otros productos y platos.
La actriz y presentadora Eva Longoria, por su parte, ha hecho especial hincapié en sus vinculaciones con España y en su satisfacción por desarrollar este proyecto. “Siempre me han cautivado la gente, la energía y la vibrante cultura de España, y estoy emocionada de explorar mis propios vínculos con esta región y compartir las joyas ocultas que han contribuido a convertirla en una de mis favoritas”, declaró Longoria a la CNN. Además de Andalucía, “Searching for Spain” tiene previsto visitar otras comunidades autónomas como Galicia, País Vasco, Asturias o la Comunidad de Madrid, entre otras.