Artista multidisciplinar, Cabellut es de las artistas españolas más cotizadas. De origen muy humilde, durante su niñez tuvo que mendigar en la calle. A los 10 años, tras la muerte de su abuela, fue internada en un orfanato y una familia la adoptó a los 13. Asistió a la Gerrit Rietveld Academie y trabaja con óleo sobre lienzo, dibujos en papel, escultura, fotografía, poesía, poemas visuales y vídeos. Es reconocida principalmente por sus lienzos de gran formato, para los que emplea una característica variación contemporánea de la técnica del fresco.