El bocadillo saludable que puedes cenar todos los días para adelgazar rápidamente: una receta ultrarrápida

Los bocadillos han sido durante mucho tiempo señalados como los grandes villanos de las dietas, asociados a excesos calóricos y opciones poco saludables. A pesar de que haya recetas que complementen esta información, lo cierto es que desde hace años esta percepción está lejos de ser completamente cierta.

Lejos de lo que se pueda creer, si se escogen los ingredientes adecuados puede ser el aliado perfecto para la pérdida de peso. Además de tener en cuenta el pan, que debe ser integral al 100%, la clave está en elegir combinaciones que ofrezcan saciedad, aporten nutrientes esenciales y se ajusten a las necesidades calóricas individuales.

De esta mentalidad nació la dieta del bocadillo, un método que ha ganado popularidad en los últimos meses por haber sido la fórmula que ha permitido a Ion Aramendi perder ocho kilos en dos meses. En ella, se ofrecen opciones saludables, como la nuestra, cuyos ingredientes son la tortilla francesa con pavo y el aguacate.

Las proteínas son fundamentales en los bocadillos de esta dieta, ya que contribuyen al mantenimiento de la masa muscular y a la sensación de saciedad. Estas pueden provenir de fuentes magras como pollo, pavo, atún, huevos, queso fresco, o proteínas vegetales como el tofu, tempeh o legumbres.

Las grasas saludables, presentes en ingredientes como el aguacate, frutos secos, semillas o aceite de oliva, también son importantes para el funcionamiento del organismo y para darle un toque sabroso al bocadillo. Las verduras y hortalizas son otro pilar de esta dieta, ya que aportan volumen, fibra y una amplia gama de vitaminas y minerales, además de añadir frescura y color al plato.

Otros bocadillos saludables para cenar

Aunque a primera vista la 'dieta del bocadillo' parezca un concepto poco compatible con una alimentación saludable, su diseño se centra en la elección de ingredientes de calidad, tamaños controlados y combinaciones equilibradas que cumplan con los requerimientos nutricionales esenciales.

El principio básico de esta dieta es que un bocadillo puede convertirse en una comida completa si se elabora correctamente, integrando una variedad de grupos alimenticios que aporten carbohidratos, proteínas, grasas saludables, fibra y micronutrientes.

En esta dieta, se opta por panes integrales o con harinas de grano entero, ricos en fibra y con un menor índice glucémico, lo que ayuda a mantener estables los niveles de azúcar y a prolongar la sensación de saciedad.

• Bocadillo de pollo: la pechuga de pollo es una buena opción para personas que estén a dieta, pues los nutricionistas recomiendan evitar embutidos como el chorizo, el salchichón o la mortadela, y en su lugar usar pollo o pavo. Para este sándwich tan solo hay que cocinar a la plancha o elegir el pollo en lonchas del supermercado y luego agregar unas rodajas de tomate, lechuga o canónigos y el toque del queso de cabra.
• Bocadillo de revuelto de atún, pepinillos, queso y cebolla: para la elaboración de este bocadillo hay que cortar los pepinillos y la cebolla morada en trozos muy pequeños, para luego mezclar estos dos ingredientes con queso de untar y atún, además de agregar un poco de jugo de limón. En la rebanada de pan integral se agregan tomates, unos trozos de aguacate y la mezcla de atún ya elaborada, en un bocado que será tan sabroso como saludable.
• Bocadillo con salmón ahumado: el salmón ahumado es una opción saludable que puedes encontrar en cualquier supermercado. Para ello, tendrás que untar una rebanada de pan integral con queso fresco, al que añadirás el salmón. Para hacer que sea más completo y pueda saciarte más, se pueden añadir unos brotes de ensalada y otros ingredientes adicionales como alcaparras u olivas.
• Bocadillo de setas, espárragos y hummus: aunque esta es una elaboración que necesita de algo más de tiempo que las anteriores, para así poder preparar un buen hummus casero, que será más saludable, es algo que merece la pena para poder disfrutar de un bocadillo ideal. Para la base del bocadillo se deben batir los garbanzos con el tahini, zumo de limón, comino, un cuarto de aceite de oliva, medio vaso de agua y una pizca de sal. Una vez listo el hummus, se deben saltear los espárragos, las setas y los ajos para añadirlos a este bocadillo saludable.

A pesar de que la dieta del bocadillo busque eliminar el mito de que el pan engorda, la realidad es que por mucho que usemos integral, no podemos abusar de este alimento. Se aconseja evitar alimentos con alto contenido en grasas, como embutidos y ciertos tipos de carnes y pescados.

Asimismo, se enfatiza la reducción del consumo de azúcares, dulces y alcohol, conocidos por su alto contenido calórico y bajo valor nutricional. Sin embargo, quienes siguen esta dieta como el presentador, siempre recomiendan hablar con tu nutricionista o un experto antes de comenzar con ella.