Google quiere salvarte la vida creando hamburguesas vegetarianas que parecen de carne

Lo nuevo de Google puede ser meterse en la alimentación, con hamburguesas sintéticas.

El problema de la superpoblación tiene una consecuencia grave: la falta de comida para todo el mundo. Aunque hay varios avances y estudios al respecto, ninguno parece ser la solución definitiva.

Una de las posibilidades es crear carne sintética, que podamos cultivar en laboratorios sin necesidad de usar animales; las primeras hamburguesas de laboratorio ya son tan baratas que podrías comprarlas, aunque aún queda mucho para producirlas.

Hamburguesas sintéticas, más sanas ¿e igual de sabrosas?

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Sergey Brin, co-fundador de Google, invirtió en esta hamburguesa sintética, y no es el único proyecto que ha recibido la atención de la compañía.

Según fuentes de The Information, Google realizó una oferta de compra de Impossible Foods de entre 200 a 300 millones de dólares, aunque supuestamente fue rechazada.

Impossible Foods es una compañía que está desarrollando una hamburguesa vegetariana, llamada “la hamburguesa con queso imposible”. Ya existen muchas variedades de hamburguesas vegetarianas en el mercado, pero la de Impossible Foods será diferente: no podrá distinguirse de una hamburguesa de carne normal.

El sabor, el olor y la apariencia serán las de una hamburguesa de carne, pero por supuesto sería mucho más sana que lo que podemos encontrarnos en un restaurante de comida rápida.

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¿Continuará Google por este camino? Este no es el único proyecto ahí fuera con el mismo objetivo, aunque es cierto que es el que parece más avanzado, de ahí que atrajese la atención de Google.

Pero más bien la pregunta que deberías hacerte es ¿te comerías una hamburguesa así?