Adiós al horno: he probado la freidora de aire que cambia el juego con su cesta de 10 litros para cocinar dos recetas a la vez

Si hay un dispositivo que en los últimos años ha conquistado las cocinas españolas esa ha sido la 'air fryer'. Lejos de ser una moda pasajera, las freidoras de aire han llegado para quedarse y elevan cada vez más el nivel de especialización, funciones inteligentes, cocinado y capacidades. Y aquí Cosori es la marca de referencia absoluta. 

Uno de los grandes problemas que se pueden encontrar los usuarios con las freidoras de aire es su capacidad, que en ocasiones especiales como Navidad se pueden quedar cortas de espacio para cocinar platos más grandes. Hasta ahora. Cosori ha lanzado al mercado la Dual Blaze Twinfry Chef Edition, una enorme freidora de aire de 10 litros donde se pueden hacer grandes recetas o bien cocinar dos platos al mismo tiempo. 

Y es que, el verdadero reclamo de esta freidora de aire es que la enorme cesta de 10 litros se puede dividir a conveniencia en dos cestas de 5 litros que trabajan con independencia gracias a las 4 resistencias, lo que permite al chef tener un control total y preciso de la temperatura y sus funciones.

En EL ESPAÑOL - Omicrono hemos estado probando durante las últimas semanas este modelo para comprobar de primera mano si merece la pena por los 269,99 euros que cuesta y ver cuáles son los puntos fuertes y débiles de esta freidora de aire pensada para los más exigentes de la casa.

Capacidad y versatilidad por bandera

Si hay un reclamo para hacerse con la Dual Blaze Twinfry de Cosori es, sin duda, su capacidad de cocinado. El tener 10 litros en una freidora de aire redefine por completo la forma en la que cocinas, aumentando el uso que le das en el día a día siendo así un dispositivo más útil y versátil. Y es que precisamente una de las características más destacadas de este modelo es su capacidad de convertir la cesta en dos independientes de 5 litros cada una, lo que permite cocinar diferentes alimentos simultáneamente sin mezclar los sabores.

Cesta dividida de la Dual Blaze Twinfry Chef Edition de Cosori Chema Flores Omicrono

Para hacerlo, destaca sobre el resto de opciones del mercado la posibilidad de cocinar con un juego de cuatro resistencias (2 arriba y 2 abajo) que permiten al usuario no sólo independizar las dos cestas, sino también el cocinar sin tener que dar la vuelta a los alimentos, lo que reduce los tiempos de cocción. 

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Es extremadamente fácil elegir con qué cesta queremos cocinar o si por el contrario queremos hacerlo con la bandeja al completo. En ese caso únicamente habrá que retirar el separador que permite dividir la cesta de 10 litros en dos de 5 litros. Una de las funciones más interesantes cuando cocinamos dos platos es la posibilidad de sincronizar ambas cestas para que los cocinados terminen a la vez sin importar cuánto tiempo necesite cada uno. De este modo, una de las cestas empezará a cocinar más tarde para acabar de forma coordinada. 

Las cuatro resistencias de la freidora de aire Chema Flores Omicrono

Además de la capacidad, otro de los puntos fuertes de la Dual Blaze Twinfry es su amplio rango de temperaturas que va desde los 35°C hasta los 240°C gracias a sus 2800W. Asimismo, dispone de un tiempo de cocinado que va desde 1 minuto hasta las 48 horas, un enorme abanico de capacidad pensado para cocinar cualquier cosa que imaginemos. Entre las opciones están freír, hornear, asar, asar a la parrilla, recalentar o deshidratar, asegurando así una preparación de platos tan amplia que no imaginarías poder hacer en una 'air fryer'.

Manejo desde la app

Esta versatilidad y capacidad de cocinado cristaliza en la app con la que podremos conectarnos a la freidora de aire para tener un control absoluto del equipo, pero en la que podremos consultar también cientos de recetas para exprimir a fondo el uso de la freidora de aire de Cosori. 

App para usar la freidora de aire. Chema Flores Omicrono

Para hacerlo habrá que vincular la 'air fryer' al WiFi de casa a través de la aplicación, un proceso sencillo que lleva poco tiempo y que permite pasar a manejar desde el móvil todas las opciones que podríamos gestionar desde el panel superior y mucho más. Y es que desde la aplicación no sólo podremos programar el cocinado de platos (aunque para que empiece habrá que confirmar desde el propio dispositivo), sino que también podremos vincular la freidora con Alexa o Google Assistant y controlarla por voz. 

Del mismo modo, podremos recibir avisos y notificaciones para saber en directo en qué punto se encuentra lo que estamos cocinando. Una forma de hacer seguimiento remoto a los platos sin necesidad de abrir la cesta, una funcionalidad especialmente útil si estamos acostumbrados a dejar la freidora cocinando y mientras hacer otra cosa fuera de la cocina. 

Diseño y limpieza

Más allá de su fortaleza en el cocinado y sus capacidades inteligentes al conectarse con el teléfono móvil y la aplicación VeSync, otro factor esencial de compra es su diseño y tamaño. Aunque tiene un diseño cuidado, elegante y minimalista pensado en encajar en cualquier cocina, lo cierto es que sus 10 litros de capacidad pueden ser demasiado grande para algunas cocinas y, para bien o para mal, es un elemento esencial antes de comprarla. 

En concreto sus dimensiones son 33,8 cm de fondo, 51,8 cm de ancho y 31,3 cm de alto un espacio considerable en la encimera y que tampoco invita a mover demasiado ya que pesa 9,2 kilos y no es extremadamente cómoda de mover como para tener guardada en un armario y sacar únicamente cuando se desee cocinar. Está pensada pues para cocinas más grandes que puedan darle un buen espacio. 

Proceso de lavado de la freidora Chema Flores Omicrono

Igualmente a la hora de la limpieza, su enorme cesta exige tener un fregadero de grandes dimensiones para limpiarla después de cada uso. Aunque se puede meter tanto la cesta como los accesorios en el lavavajillas, la propia marca recomienda hacerlo a mano para alargar la vida y su uso.

¿Me la compro?

La Dual Blaze Twinfry de Cosori Chef Edition es un modelo que lidera el mercado, se encuentra en la vanguardia absoluta de lo que una freidora de aire debería ser: un dispositivo versátil para cocinar cualquier cosa que se nos ocurra y con la posibilidad de hacer una comida completa. Es decir, ofrece gran capacidad y multitud de modos de cocinado como para no tener que encender la vitrocerámica, el horno o el robot de cocina. Muchos platos quedan resueltos aquí. 

El diseño innovador se encuentra tanto por fuera como por dentro. Es elegante y encaja bien en cualquier cocina, pero también es fácil de limpiar y ofrece un juego de cuatro resistencias para que la potencia sea tan buena como el resto del conjunto. Igualmente, podemos conectarla al móvil para controlar el cocinado, o programarlo, desde ahí.

Su precio de 270 euros, aunque se puede encontrar por unos 200 euros la versión más asequible, es alto para las freidoras de aires a las que estamos acostumbrados, pero totalmente ajustado a todo lo que ofrece. Teniendo en cuenta que, en la práctica, es como tener dos freidoras de aire en casa que trabajan de forma coordinada y ocupan menos espacio. Un jaque mate a la industria y una propuesta completamente rompedora. 

Freidora de aire Dual Blaze Twinfry Chef Edition de Cosori Chema Flores Omicrono

Por contra, el principal hándicap de este modelo también es su gran fortaleza: su tamaño. No es compatible con cocinas de tamaño reducido o fregaderos pequeños, ya que el espacio en la encimera o la logística para la limpieza harán que sea poco práctico para el usuario. 

En suma, la Dual Blaze Twinfry de Cosori es una freidora de aire pensada para aquellos usuarios que piensan a lo grande: mucha capacidad de cocinado, gran versatilidad de funciones, conexión inteligente y coordinación de cocinar varios platos a la vez. Un modelo que marca un antes y un después en lo que debería de ser una freidora de aire.