Expertos se citan en A Coruña para hablar sobre alimentación saludable con Abrente

El auditorio de Palexco en A Coruña será el escenario de la primera edición de Abrente, la Alimentación y Nutrición del futuro, una jornada que reunirá a algunos de los mejores divulgadores científicos de nuestro país para abordar de forma amena y divertida algunas de las inquietudes más comunes sobre alimentación saludable y los retos que se presentan a corto y medio plazo.

Este evento, según informa Hijos de Rivera, tendrá lugar el próximo día 23 de noviembre con la colaboración de Cabreiroá y estará abierto a la asistencia gratuita de todo el que lo desee previa inscripción a través de la web: https://cabreiroa.es/es/abrente/

Abrente pretende responder a algunas de las preguntas que todo el mundo se hace en algún momento, como la seguridad de los alimentos transgénicos, la eficacia de las dietas, las consecuencias del calentamiento global en nuestros hábitos alimentarios o la gran cantidad de bulos que circulan en la actualidad sobre algunos alimentos.

Con la presentación del dúo poético-musical Aldaolado, la jornada de Abrente 2019 contará con la presencia de nombres tan reputados en el ámbito científico sobre nutrición como JM Mulet, Beatriz Robles, Gabriela Uriarte o Juan Ignacio Pérez Iglesias, entre otros.

Programa

La jornada arrancará de la mano de Juan Ignacio Pérez Iglesias, Catedrático de fisiología y director de la Cátedra de Cultura Científica de la Universidad del País Vasco, que abordará en su charla el fuego desde el punto de vista de la biología evolutiva y la fisiología.

A continuación será el turno de Beatriz Robles, tecnóloga alimentaria y dietista-nutricionista; a quien le seguirá el periodista científico, Antonio Martínez Ron, cuya charla titulada ‘Esto no va de osos polares’ abordará la afección del cambio climático.

La dietista-nutricionista, Gabriela Uriarte; la química y divulgadora científica, Deborah García Bello; o el profesor de biotecnología en la UPV, investigador del IBMCP, JM Mulet, son algunos de los ponentes que completan el programa.

Cartel de la jornada Abrente